Faça este macarrão espaguete pesto receita de macarrão para o seu próximo jantar.
Esta receita de pesto de manjericão clássico é deliciosa sobre quase tudo, mas dobrada em quente, al dente espaguete é o caminho a percorrer. Aqui está uma opção de jantar rápida e fácil que é feita com ingredientes frescos e irá satisfazer uma multidão com fome.
O que você precisará:
(Serve 6)
- 1 lb de espaguete
- 2 1 / 2 xícaras de folhas frescas de manjericão, bem embaladas
- Dentes de alho 4
- 1 / 2 xícara de pinhão torrado
- 1 / 2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal, mais mais para a água da massa
- 1 / 2 colher de chá de pimenta do reino
- 1 / 2 colher de chá de suco de limão
- 1 / 4 colher de chá de flocos de pimenta moída (opcional)
- 1 / 2 xícara de azeite, mais mais para chuviscar
- Trazer uma panela grande de água e uma pitada de sal para ferver. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem. Uma vez que a massa esteja totalmente cozida, transfira para um filtro, mas certifique-se de reservar 1 / 4 copo do líquido de cozimento. Para evitar que o macarrão grude, espalhe um pouco de azeite no filtro e misture bem.
- Enquanto o espaguete estiver cozinhando, adicione as folhas de manjericão, os dentes de alho, queijo parmesão ralado, pinhão torrado, sal, pimenta, suco de limão e flocos de pimenta (opcional) na tigela do processador de alimentos.
- Cubra e pulse algumas vezes e, em seguida, regue com o azeite. Misture até ficar homogêneo.
- Na mesma panela, ou em uma tigela grande, misture o espaguete cozido, a água da massa reservada e o pesto juntos. Atire para casaco. Sirva quente com queijo parmesão extra ralado (ou raspado) e flocos de pimenta moída (opcional) por cima.
Dica: Receita pode ser facilmente reduzida para uma multidão menor.
Todas as fotografias de Karen Biton-Cohen
