Camadas tenras de bolo de abóbora doce alternam com migalhas crocantes, crocantes, picantes de gengibre e picos moles de chantilly de bordo nesta ninharia outonal. Trifle é o sonho de uma anfitriã, como realmente gosto melhor um dia depois que ele é feito, então você tem que fazer nada, mas puxá-lo para fora da geladeira e servir uma vez que a sobremesa rola ao redor.
ingredientes
Serve 10-12
Bolo De Abóbora
- 3 / 4 cup (1 1 / 2 sticks) manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 1 1 / 2 xícaras de açúcar
- 1 1 / 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 3 ovos grandes
- 1 1 / 4 copos de purê de abóbora
- Copos 3 de farinha de trigo
- 1 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 / 2 sal do teaspoon
- Colheres de chá de canela 2
- 1 / 2 colheres de chá de noz moscada
- 1 / 2 colheres de chá de gengibre moído
- 1 xícara de leitelho
Gingersnap Crumble
- 3 copas gingersnap cookies
- 1 / 4 sal do teaspoon
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 2 colheres de sopa de açúcar
Maple Whipped Cream
- 2 xícaras de creme pesado, refrigerado
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
- 2 colheres de chá de extrato de bordo
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Prepare duas assadeiras redondas de 9 com spray de cozimento.
- Faça o bolo de abóbora: Na tigela de um misturador de pé, bata a manteiga eo açúcar juntos em velocidade média até ficar claro e fofo, cerca de 2 minutos. Adicione a baunilha e os ovos e bata em velocidade média para combinar. Adicione o purê de abóbora e bata até ficar bem combinado. Vai parecer que o batedor está coalhado, mas está bem!
- Em uma tigela separada, peneire a farinha, o fermento e o refrigerante, o sal, a canela, a noz-moscada e o gengibre. Adicione metade da mistura de farinha à massa e depois ½ xícara do leitelho. Combine completamente em baixa velocidade. Adicione o restante da mistura de farinha e o restante do ½ xícara de leite e misture até que esteja completamente combinado.
- Divida a massa uniformemente entre as duas formas de bolo e leve ao forno por 25 para 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire os bolos do fogo e deixe esfriar completamente em um rack.
- Enquanto isso, faça o gingersnap desmoronar: Na tigela de um processador de alimentos, pulse os gingersnaps e o sal até formar um miolo fino. Com a máquina ainda em funcionamento, despeje a manteiga derretida e processe até que a migalha esteja úmida e uniforme. Deixou de lado.
- Finalmente, faça o chantilly maple: Despeje o creme frio e pesado em uma tigela grande. Com uma batedeira, bata o creme até formar picos suaves, cerca de 3 minutos. Adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de bordo e bata até engrossar ligeiramente e combinar bem.
- Para montar a bagatela, corte cada bolo redondo em fatias 6 ou 12 total. Empurre 4 das camadas para o fundo de um prato de bagatela (não tem problema se você tiver que esmagá-las). Colocar um terço do chantilly de maple sobre o topo do bolo e, em seguida, polvilhe um terço do gingersnap desmoronar sobre o chantilly. Repita isso duas vezes para criar três camadas de ninharia com cremoso e crumble de gengibre.
- Leve à geladeira pelo menos 2 horas e até 1 dia antes de servir. Sirva juntando a bolacha gelada em tigelas.
Receita cortesia da generosa mesa de Heather Christo.
