Smoothies oferecem nutrição sólida em movimento.
Smoothies são uma ótima maneira de obter vitaminas e minerais em seu corpo, especialmente quando o tempo ou a capacidade de mastigar são limitados. Eles são versáteis e facilmente se prestam à experimentação. Muitos são à base de laticínios, contendo leite ou iogurte, o que dá uma textura cremosa ao produto final; no entanto, a inclusão de produtos lácteos não é necessária para obter um smoothie cremoso e delicioso.
Não lácteos "Leite" e iogurte
Há uma enorme variedade de produtos lácteos e iogurtes não lácteos disponíveis hoje em dia. Encontrados em supermercados naturais e supermercados de cadeia, estas bebidas sem leite incluem leite de soja, leite de amêndoa, leite de cânhamo, leite de arroz, leite de coco e leite de aveia. Iogurtes a base de soja, amêndoa e coco também são facilmente encontrados em supermercados. Adicionar qualquer um desses itens a um batido não lácteo fornecerá a cremosidade que normalmente é obtida pela inclusão de leite de vaca ou iogurte em bebidas combinadas padrão. Estes leites e iogurtes alternativos também são adequados para aqueles que são alérgicos a laticínios, intolerantes à lactose, vegetarianos ou veganos.
Fruta
A fruta empresta cor, sabor e nutrição às bebidas misturadas e é uma inclusão padrão nos smoothies, oferecendo uma ampla gama de possibilidades ao criador. Se sua preferência é por frutas mais tradicionais, como maçãs, laranjas e frutas silvestres, ou seleções mais exóticas, como abacaxis, mangas e papaias, as combinações potenciais são limitadas apenas pela imaginação. Em batidos sem laticínios, a inclusão de bananas, além de outras frutas selecionadas, ajuda a obter uma textura rica e cremosa sem leite ou iogurte.
Legumes
Adicionando um punhado de legumes, como espinafre, couve ou cenoura para smoothies é outra maneira de aumentar o perfil nutricional de uma bebida sem laticínios. Na verdade, vegetais como espinafre e couve contêm uma grande quantidade de cálcio biodisponível, substituindo a necessidade de leite em batidos não lácteos. O sabor doce da fruta subjuga qualquer amargor escasso dos vegetais, facilitando a infiltração em porções extras de vegetais sem sentar para comer uma salada.
Nozes e nozes Butters
Para substituir o sabor rico da gordura no leite de vaca, nozes e manteiga de amendoim são boas adições aos batidos sem laticínios. Nozes e manteigas de nozes são realmente mais benéficas, porque contêm gorduras insaturadas saudáveis, em oposição à gordura saturada em leite de vaca e iogurte. Eles também fornecem proteína. As opções não estão mais limitadas à manteiga de amendoim tradicional - amêndoa, caju, macadâmia, noz, noz de soja e manteigas de noz-pecã estão prontamente disponíveis. Para aqueles com alergia a nozes, manteigas de sementes de girassol ou de abóbora são alternativas viáveis.
