A maionese leve é mais baixa em colesterol e gordura saturada que a manteiga.
Não importa como você o fatie ou escorra, a manteiga é mais engordativa e menos saudável que a maionese light. Por colher de sopa, o contraste é gritante. No entanto, você provavelmente não usaria a mesma quantidade de cada um em um sanduíche. Normalmente, uma colher de sopa de maionese é usada da mesma maneira que uma porção de manteiga é usada. Mesmo com esses tamanhos de serviço ajustados, a luz mayo ganha. Tenha em mente que nenhum produto é bom para você, então evitá-los é a melhor maneira de manter uma dieta saudável.
Calorias e Colesterol
Grama por grama, a manteiga é muito mais densa em energia que a maionese light. Uma colher de sopa de maionese light tem 36 calorias, o mesmo número de calorias em uma porção de manteiga, mas uma colher de sopa cheia de manteiga tem quase três vezes o número de calorias, com 102. A manteiga também é consideravelmente mais alta em colesterol, com 11 miligramas por porção e 31 miligramas por colher de sopa. Uma colher de sopa de maionese leve apenas 2 miligramas de colesterol, tornando-se uma melhor escolha para a sua saúde do coração.
Teor de Gordura e Colesterol
Vamos enfrentá-lo: Mayo e manteiga são ricos em gordura. Até mesmo a maionese light tem 3.3 gramas de gordura por colher de sopa, em comparação com 11.5 gramas de gordura em uma colher de sopa de manteiga. Isso pode não parecer ruim, mas uma porção de manteiga, que é a quantidade que você está mais propensa a usar, só tem 4 gramas de gordura. Apenas gramas 0.5 de conteúdo de gordura da maionese leve é de gordura saturada, no entanto. Uma porção de manteiga tem 2.5 gramas de gordura saturada e apenas 1 grama de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas mais saudáveis. Isso é significativo porque a gordura saturada pode aumentar o colesterol, endurecer as artérias e causar doenças cardíacas ou derrames.
Vitaminas e Sódio
Os condimentos não são a melhor fonte de nutrientes, mas contêm pequenas quantidades de alguns. Uma colher de sopa de maionese light fornece ao 20 vezes mais vitamina K e três vezes mais vitamina A do que uma porção de manteiga. A vitamina K ajuda a garantir a coagulação sanguínea adequada e contribui para ossos fortes. A vitamina A é um antioxidante que beneficia seus olhos, pele, cabelos e unhas. A maionese light, no entanto, é mais salgada do que uma porção de manteiga. Uma colher de sopa de maionese light tem 112 miligramas de sódio, três vezes a quantidade em uma porção de manteiga. De fato, uma colher inteira de manteiga tem 101 miligramas de sódio.
Não use nenhum dos dois
Se você está preocupado em manter suas refeições nutritivas, sua melhor aposta é evitar a maionese e manteiga light e substituí-las por coberturas mais saudáveis. Abacate, mostarda com baixo teor de sódio ou azeite e vinagre podem ser substitutos mais nutritivos em seus sanduíches. Pule a manteiga no pão e nos rolinhos, ou cubra-os com uma leve camada de gelatina em vez de um pouco de gordura.
