Eu admiti que sou um nerd total do vinho, e um toque opinativo sobre o que beber (e o que evitar) - mas também acredito que você deve beber o que você ama. E parte de beber o que você ama envolve arriscar. Caso contrário, como você realmente aprenderá o que ama?
Em uma data recente noite em casa, nós tomamos um risco de vinho. Nós pedimos para viagem do nosso fave restaurante indiano - uma variedade de pratos de cordeiro, camarão e lentilha - e, em seguida, percebemos que não têm qualquer Gewurztraminer ou Riesling (ambos os vinhos doces que são emparelhamentos clássicos com comida picante). Nós estávamos nos sentindo com preguiça de correr para a loja de vinhos, então decidimos ir com o que tínhamos na geladeira - um fresco da Nova Zelândia Sauvignon Blanc e ver o que aconteceu.
Se é horrível, podemos sempre beber água com a nossa refeição e depois apreciar o vinho mais tarde, Eu disse a Chris. Enchemos nossos pratos, entramos e tomamos nosso vinho. Eu estava esperando um grande emparelhamento falhar, mas o jogo foi surpreendentemente delicioso! As notas herbáceas e herbáceas do Sauv Blanc se erguiam lindamente para a rica comida, e só melhorava a cada gole. Chris também adorou, e agora temos uma nova maneira de desfrutar de uma das nossas fave cuisines!
3 Nova Zelândia Sauv Blancs para tentar:
Baía Nublada Sauvignon Blanc 2011
Totalmente lindo - minha melhor escolha para entretenimento; $ 28.99
Eradus Sauvignon Blanc
Gema menos conhecida que nós gostamos para uma noite de data especial em casa; $ 22
Baía de ostras Marlborough Sauvignon Blanc 2012
Vinho fresco e barato para uma noite de cinema casual; $ 15.99
Você já teve algum par de comida e vinho que o surpreendeu?
