Os feijões são uma ótima maneira de adicionar proteínas e antioxidantes à sua dieta.
Se você não é um fã de frutas e legumes, você pode estar perdendo os benefícios dos antioxidantes, uma vez que estes estão entre as melhores fontes dessas substâncias benéficas. Os antioxidantes ajudam a protegê-lo dos danos celulares causados pelos radicais livres, o que pode reduzir o risco de câncer e doenças cardíacas. Exemplos incluem vitaminas A, C e E, beta-caroteno, licopeno, selênio e luteína.
Frutas
Frutas são boas fontes de antioxidantes na forma de fitoquímicos, carotenóides e vitamina C. Os frutos mais ricos em antioxidantes totais incluem mirtilos, amoras, ameixas, framboesas, morangos, maçãs, cerejas e ameixas. Frutas vermelhas fornecem licopeno e frutas laranja contêm beta-caroteno. Cantaloupe, kiwi, laranja, morangos e mamão estão entre as melhores fontes de vitamina C.
Legumes
Quando se trata de legumes, as leguminosas são uma das melhores fontes de antioxidantes, incluindo pequenos feijões vermelhos, feijão, feijão e feijão preto. Alcachofras e batatas russet também são antioxidantes all-stars. Tomates fornecem licopeno; o milho, as ervilhas, os brócolos e os vegetais de folhas verdes fornecem luteína; e ervilhas, cenouras, batata-doce, abóbora, couve, espinafre, folhas de beterraba e brócolis fornecem beta-caroteno. Espinafre e couve contêm vitamina E, e couve de Bruxelas, tomate, brócolis, pimentão, couve e couve-flor estão entre as melhores fontes de vitamina C.
Nozes, Óleos e Especiarias
Pecans são as nozes com o maior teor de antioxidantes e estão entre os principais alimentos 20 quando se trata de conteúdo antioxidante. Nozes e avelãs também são boas opções. Canela, orégano e cravo são as especiarias que fornecem mais antioxidantes. As nozes são boas fontes de selênio e vitamina E, e muitos óleos vegetais também fornecem quantidades significativas de vitamina E.
Outras fontes
Aveia, chá verde, vinho tinto e café fornecem alguns antioxidantes, assim como o chocolate amargo. Embora a carne e os produtos lácteos não sejam boas fontes de antioxidantes em geral, os produtos animais fornecem algum selênio, e fígado, ovos, manteiga e leite também contêm vitamina A. Apenas tenha em mente que esses alimentos também podem ser ricos em gordura, gordura saturada e colesterol, então você quer consumi-los com moderação.
