O que poderia ser uma sobremesa melhor para as celebrações do Quatro de Julho?
Nada diz quatro de julho como uma torta caseira recém-assada. Para este favorito todo americano, nós lançamos blueberries de verão doces com um toque suco de limão e tempero. Depois de assados, as bagas suculentas combinam perfeitamente com uma crocante cobertura de frutos secos com canela.
O que você precisará
(Faz uma torta 9 polegadas)
Para a torta:
- 1 crosta de torta comprada em loja, descongelada (ou fazer a sua própria)
- 4 copos de mirtilos frescos, enxaguados e escorridos
- ⅓ xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 teaspoon ground cinnamon
- 1 colher de chá de suco de limão
- açúcar em pó, para decorar (opcional)
Para o topo do strumble-crumble:
- ¼ xícara de farinha de trigo
- ¼ xícara de aveia à moda antiga
- ¼ xícara de farinha de amêndoa
- ⅓ xícara de açúcar mascavo
- ¼ xícara de açúcar granulado
- 1 teaspoon ground cinnamon
- pitada de sal
- 8 colheres de sopa de manteiga gelada, em cubos
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Estenda a massa gelada e transfira para um prato de torta de 9 polegadas. Forre a massa com papel manteiga e encha-a com pesos de torta (alternativamente, você pode encher com feijão, arroz ou outra torta.
- Enquanto a crosta estiver assando, prepare o recheio. Em uma tigela, misture os mirtilos, açúcar mascavo, amido de milho, canela e suco de limão. Em uma tigela separada, prepare a cobertura crumble. Bata a farinha, aveia, farinha de amêndoa, açúcar mascavo, açúcar granulado, canela, sal juntos. Adicione a manteiga em cubos e, usando as pontas dos dedos, junte os ingredientes para criar migalhas grandes.
- Colher a mistura de mirtilo na crosta preparada e polvilhe uniformemente a parte superior com a cobertura crumble. Asse por 50 minutos ou até que o recheio borbulhe e a cobertura fique dourada. (Se a côdea estiver ficando muito escura, você sempre pode remover o prato do forno e cobrir cuidadosamente as bordas com papel alumínio) e continuar a assar. Deixe a torta esfriar / alcançar a temperatura ambiente antes de decorar com açúcar de confeiteiro (opcional) e servir.
