Use as mesmas ervas e especiarias que você está usando no resto do prato para temperar o brócolis.
O brócolis não precisa ser monótono e chato. Claro, estourar algumas florzinhas no microondas lhe dá um lado rico em fibras e de baixa caloria para sua entrada, mas você pode ficar entediado com esse sabor a cada vez. Familiarize-se com o corredor de especiarias na mercearia e experimente alguns gostos diferentes. Todos eles têm seus próprios benefícios de saúde, e seu paladar ficará agradavelmente surpreso.
Ervas e especiarias
Você pode variar o sabor do seu prato de brócolis cozido usando misturas de ervas e especiarias. Misture juntos manjerona picada e manjericão - seca ou fresca, dependendo da disponibilidade - e adicione um toque de cebola em pó e canela para a mistura também. A canela não é apenas uma adição saborosa: ela pode ajudar a diminuir o colesterol alto e estabilizar o açúcar no sangue se você tiver diabetes tipo 2, relata a revista "Fitness". Para um toque um pouco maior, ferva as florzinhas de brócolis em caldo de legumes em vez de água pura - basta usar uma variedade de baixo teor de sódio para minimizar o consumo excessivo de sódio. Você terá uma explosão de sabor e adicionará apenas uma quantidade minúscula de calorias extras.
Sabor Zesty
Para fazer algo fora do comum para temperar um lado do brócolis, vá até o departamento de produtos e pegue uma laranja. Corte a casca de laranja e regue o brócolis com o suco de laranja espremido na hora antes de colocá-lo no microondas. Atire o brócolis cozido com as raspas de laranja, pimenta preta recém-rachada e alguns shakes de pimenta caiena, se você pode lidar com o calor. Pimenta caiena é feita de pimentas secas e moídas que estão cheias de capsaicina. Um estudo da 2009 conduzido por pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade de Maryland e publicado no “American Journal of Clinical Nutrition” descobriu que a capsaicina altera o metabolismo da gordura, causando a quebra da gordura. A capsaicina pode dar-lhe uma pequena perda de gordura extra, particularmente em torno de sua área abdominal, de acordo com os pesquisadores.
Cajun
Adicione um toque de cajun ao seu prato, temperando o brócolis com uma mistura de crioulo. Estas misturas contêm cebola e alho em pó, sal, pimenta preta e branca, pimenta caiena e páprica, bem como orégano seco, manjericão e tomilho. Use um toque de azeite e polvilhe a mistura de crioulo em brócolis cozido até obter a quantidade certa de zing. A poderosa mistura antioxidante de todas essas ervas e especiarias afasta os radicais livres que, de outra forma, prejudicariam as células saudáveis em todo o corpo e aumentariam o risco de desenvolver doenças crônicas.
Alho De Limão
Se você já está preparando o prato com o tema de alho, acrescente um pouco de alho ao seu brócolis no vapor também. O alho interrompe o crescimento das células cancerosas, possivelmente reduzindo o risco de doenças crônicas, explica Karen Collins, nutricionista do Instituto Americano de Pesquisa do Câncer. Termine o seu brócolis de alho com um fio de suco de limão fresco, azeite e pimenta preta.
