Esta rica e decadente receita de filé é a certeza de ser um sucesso na sua próxima festa de jantar de férias. Não só é bastante simples de fazer, mas parece elegante e elegante. É perfeito para impressionar seus sogros, sua irmã, sua avó - você pode até se impressionar!
Serve: 6
ingredientes
Cobertura de Chevre com ervas
5 queijo de cabra de pimenta em grão (chevre), cortado
1 gema de ovo (grande)
1 1 / 2 colheres de chá preparados rábano
1 1 / 2 colheres de chá de cebolinho fresco picado
1 colher de chá de folhas de tomilho fresco picado
1 / 2 colher de chá de óleo de cozinha
Bifes de filé mignon 6 (cada um com cerca de 4 e pelo menos 1 polegada de espessura)
Instruções
1. Aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira grande em média-alta. Adicione bifes. Cozinhe por 2 para 3 minutos por lado até dourar.
2. Transfira para assadeira sem graxa com os lados. Espalhe sobre 2 colheres de sopa no topo de cada bife.
3. Asse no forno 375ºF por cerca de 8 minutos para médio, ou até o cozimento desejado, e a cobertura começa a dourar.
Para o Topping Chevre Herbed: Combine os primeiros ingredientes 5 em taça média. Faz cerca de 3 / 4 cupping topping.
Faça adiante: Brown os bifes e espalhe-os com a cobertura até 8 horas antes do tempo e armazená-los em um recipiente hermético na geladeira. Cozinhe os bifes refrigerados como indicado, permitindo alguns minutos extras de tempo de cozimento para cozimento médio.
1 servindo: 227 Calorias; 13.8 g Gordura Total (4.2 g Mono, 0.6 g Poli, 7.2 g Sat); 98 mg Colesterol; 1 g Carboidrato; 24 g Proteína; 163 mg de sódio
Reproduzido da Celebrações de Natal, Company Coming Publishing Limited. CompanysComing.com
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