Este parmesão e Herb Roasted Summer Squash é a receita final do prato de verão; é rápido, fácil e delicioso, o que o torna ideal para cozinhar durante a semana sem estresse. Coloque toda essa abóbora de verão em bom uso com esta receita de acompanhamento sem esforço!
ingredientes
Serve 4
- Xícara 1 grosseiramente ralado queijo parmesão
- 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (manjericão, alecrim, tomilho, salsa)
- 2 polpas de verão médias, cortadas em rodelas de ½ polegada
- Abobrinhas médias 2, divididas em rodelas de ½ polegada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 sal do teaspoon
- ¼ colher de chá de pimenta preta rachada
- ½ colher de chá de alho em pó
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F. e forre uma assadeira grande com papel vegetal.
- Em uma tigela, misture o queijo parmesão ralado com as ervas frescas e reserve.
- Em uma tigela grande e separada, misture as rodelas de abóbora e abobrinha com azeite, sal, pimenta e alho em pó. Atire para casaco.
- Em uma camada uniforme, coloque a abobrinha e a abobrinha temperadas em sua assadeira forrada de pergaminho. Espalhe uniformemente a mistura de queijo com ervas sobre as rodelas e asse por 25 minutos ou até que a abóbora esteja macia e o queijo esteja dourado.
