Receitas para aperitivos agradáveis e doces fofos para a sobremesa que são perfeitamente portáteis, compartilháveis e ótimos para qualquer festa de Natal.
Nós todos sabemos que durante esta época festiva, você vai acabar participando muito de festas e reuniões, e até mesmo hospedar um ou dois você mesmo. Um elemento sempre importante de hospedagem ou de hóspede é preparar um aperitivo ou uma sobremesa. No espírito da temporada, o chef celebridade e treinador de perda de peso Devin Alexander compartilha algumas receitas para pouco aperitivo e mordidas de sobremesa que não são apenas deliciosas, mas baixas calorias! Dessa forma, você pode tirar um pouco da culpa dos petiscos das férias. Estas mordidas de luz certamente serão um sucesso em qualquer reunião de férias que você possa assistir neste inverno.
Salada de caranguejo asiática
Enquanto este aperitivo salada de caranguejo pode aparecer Para ser rico e decadente, é muito mais baixo em calorias do que a maioria das saladas de caranguejo. Traga-o para qualquer reunião de fim de ano - mesmo a mais extravagante! Para levá-lo em movimento, embale a salada de caranguejo em um recipiente de plástico que possa ser fechado novamente e guarde-a em uma bolsa mais fria ou na geladeira. Carregue as bolachas em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Mantenha a salada de caranguejo e as bolachas separadas até o último minuto para que as bolachas não fiquem encharcadas. Colher o caranguejo com as bolachas e aproveite.
O que você precisará
Faz as porções 6 (4-cracker)
- 2 cebolinha média inteira, aparada e finamente picada (cerca de 1 / 3 cup)
- 2 colheres de sopa de sanduíche com luz natural
- 1 colher de chá de óleo de gergelim quente
- 1 / 4 pimentão vermelho picado (cerca de 1 / 3 cup)
- 8 onças agregam carne de caranguejo, drenada se necessário
- Bolachas de arroz integral 24, de preferência com tempero tamari
Instruções
- Em uma tigela pequena, misture a cebolinha, a pasta de sanduíche, o óleo e a pimenta até combinar bem. Mexa delicadamente a carne de caranguejo apenas até combinado.
- Monte 1 colher de sopa do caranguejo em cada biscoito. Sirva imediatamente.
Figos embrulhados em bacon
Bacon, queijo de cabra e figos são uma mistura tão elegante de sabores. Você pode usar o queijo de cabra desintegrado ou log, mas se você usar desintegrado tenha cuidado ao embalar a colher de chá para que você não acabe usando muito pouco queijo.
O que você precisará
Faz 1 servir
- Spray de azeite (sem propulsor)
- Meio 4 (sobre 1 1 / 4 onças total) figos secos
- 1 fatia (sobre 1 onça) 94% livre de gordura ou magro, livre de nitrato bacon de peru
- 1 colher de chá de queijo de cabra embalado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Forre uma assadeira pequena com papel alumínio. Névoa levemente a folha com spray.
- Encha uma panela média antiaderente, com uma tampa bem fechada, meio cheia com água. Coloque em fogo alto e leve a água para ferver. Adicione os figos, retire a panela do fogo e cubra. Deixe os figos suportarem 5 minutos e depois escorra. Deixe esfriar um pouco antes de manusear.
- Enquanto isso, corte o bacon ao meio transversalmente. Corte cada pedaço ao meio longitudinalmente, deixando 4 tiras iguais.
- Coloque os figos em uma tábua de corte. Usando uma faca afiada, corte uma 1 "abrindo longitudinalmente no meio de cada figo. Recheie cada figo com 1 / 4 colher de chá de queijo, em seguida, enrole uma tira de bacon ao redor da parte mais larga de cada figo. Prenda o bacon com um palito , coloque os figos embrulhados na assadeira preparada, asse por 10 a 12 minutos, ou até que estejam aquecidos, sirva imediatamente.
Mordidas de Spanakopita
Yum! Essas picadas de espinafre, feta e fillo são uma leve mordida clássica. Embora ligeiramente alto em sódio, eles ainda são muito mais leves que o spanakopita tradicional.
O que você precisará
Faz mordidas 20
- 2 cebolas verdes inteiras, aparadas e cortadas em terços
- 2 dentes de alho médios
- 1-1 / 2 xícaras de folhas de salsinha frouxamente embaladas
- Saco de onça 12 congelado espinafre picado, descongelado
- 2 onças (cerca de 1 / 2 cup) desintegrado queijo feta light
- 1 clara de ovo
- 1 / 8 sal do teaspoon
- Pitada de noz-moscada
- 20 todo-natural, trigo integral, mini cascas de fillo *
Instruções
- Pré-aqueça o forno em graus 450. Coloque as conchas fillo lado a lado em uma pequena assadeira.
- Adicione a cebola, o alho e a salsa a um processador de alimentos com uma lâmina de corte. Processe até que estejam bem picados, parando para raspar a tigela, se necessário. Transfira a mistura para uma tigela média e reserve.
- Coloque o espinafre em um coador fino e esprema o máximo de umidade possível. Em seguida, transfira o espinafre para um pano de prato limpo e sem fiapos e esprema até que toda a água seja removida (se a umidade continuar, o recheio não ficará rico). Adicione à mistura de cebola juntamente com o feta, clara de ovo, sal e noz-moscada. Misture o recheio até ficar bem combinado. Divida a mistura entre as conchas, formando-a em bolas apertadas, depois colocando-as de modo que elas estejam bem amontoadas e levemente embaladas nas conchas. Coza-os com 8-10 minutos ou até que as cascas fiquem douradas e o recheio esteja quente. Sirva imediatamente.
Macaroons de coco
Amantes de coco: Esta é a receita de macaroon para você. Eles são um pouco menos pegajosos e manteiga do que os tradicionais, mas isso é realmente bom porque permite que os verdadeiros amantes do coco apreciem o coco.
O que você precisará
Faz cookies 10
- Spray de cozinha com sabor de manteiga
- 2 grandes claras de ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco
- 2 colheres de sopa de néctar de agave luz
- 2 / 3 xícara de coco finamente desfiado, com pouca gordura e sem açúcar
Instruções
- Preaqueça o forno a 300 ° F. Forre uma assadeira média com papel manteiga e misture levemente com spray.
- Misture as claras, o açúcar de coco e o agave até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Junte o coco até ficar bem misturado. Colher a massa em montes (cerca de 1 nível colher de sopa por macaroon) para a panela preparada, para que eles não tocam, para fazer macaroons 10. Coza-os por 23-25 minutos ou até que os macarons estejam levemente dourados. Retire a panela para um rack de arrefecimento de fio e deixe esfriar sobre 5 minutos. Transferi-los para o rack de arrefecimento e deixe esfriar completamente. Sirva imediatamente ou armazene-os em um recipiente de plástico selável por até 5 dias.
Picadas de torta de abóbora bombeada
Estas deliciosas mordidas são um verdadeiro prazer para o público. Além disso, em vez de ter seus convidados cortam suas próprias fatias de torta (o que pode demorar um pouco), estes são o tamanho perfeito para porções individuais em uma mesa de buffet. Dessa forma, todos podem ir direto para as coisas boas!
O que você precisará
Faz mordidas 32
- Spray de cozinha com sabor de manteiga
- 3 / 4 cup cereais integrais, crocantes, ricos em fibras e com baixo teor de açúcar
- 2 colheres de sopa 100% xarope de bordo puro
- 1 / 4 colher de chá de canela em pó
- 8 grandes claras de ovos
- 1 pode (15 onças) purê de abóbora sólido
- 3 / 4 cup agave néctar
- 2 colheres de sopa de farinha de pastelaria integral
- 2 1 / 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1-1 / 4 colheres de chá de torta de abóbora
- 1 / 2 colher de chá de fermento em pó
- 1 / 4 sal do teaspoon
- Cobertura de chantilly, opcional
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Misture levemente uma assadeira de vidro ou cerâmica 11 "x 7" com spray.
- Adicione o cereal à tigela de um processador de alimentos equipado com uma lâmina de corte. Processe por 15 em 20 segundos ou até que o cereal seja esmagado. Transferi-lo para uma tigela pequena e adicione o xarope de bordo e canela. Misture-os até ficarem bem combinados. Colher a mistura na assadeira preparada. Pressione suavemente a mistura de cereais, espalhando-a uniformemente na parte inferior da assadeira. Asse por 7 para 9 minutos ou até dourar ligeiramente. Deixou de lado.
- Enquanto isso, adicione as claras a uma tigela grande. Usando um robusto batedor, bata levemente até que borbulhe ligeiramente. Ainda usando o batedor, misture a abóbora, a agave e a farinha até combinar bem. Junte a baunilha, a torta de abóbora, o fermento e o sal e continue misturando até combinar bem. Despeje o recheio sobre a crosta assada. Usando uma espátula de borracha, espalhe-a em uma camada uniforme.
- Asse por 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia seco (algumas migalhas estão bem). Transferir o prato para um rack de arame, permitindo que ele resfrie à temperatura ambiente. Com cuidado, corte as “mordidas” de abóbora 32 (3 corta ao longo da largura da panela, 7 corta ao longo do comprimento, criando mordidas 4 x 8). Pouco antes de servir, cubra cada pedaço com 1 colher de chá de cobertura batida, se desejar. Sirva imediatamente ou guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
Trufas de Gengibre
Estas trufas darão a você toda a decadência de cookies de férias pegajosas, sem a culpa! Enrole e coloque em forros de mini muffin para petiscos de festa pouco perfeitos ou manter tudo para si mesmo para entrar quando essas ânsias doces creep em você.
O que você precisará
Faz trufas 12
- 1 cup pitted dates
- 2 colheres de sopa de melaço
- 1 / 4 colher de chá de canela em pó
- 1 / 8 colher de chá de gengibre moído
- Duas pitadas de cravo moído
- Duas pitadas de noz moscada
- 2 / 3 cup + 2-1 / 2 colheres de sopa de aveia à moda antiga, dividida
Instruções
- Coloque as datas na tigela de um processador de alimentos equipado com uma lâmina de corte. Processá-los até que eles são muito finamente picados e ficar juntos. Adicione o melaço, canela, gengibre, cravo e noz-moscada e processe até ficarem bem misturados, parando o processador para raspar as laterais da tigela, intermitentemente, com uma espátula, se necessário. Adicione 2 / 3 xícara de aveia e processe até que a aveia esteja ligeiramente picada e a mistura grude (não processe demais a mistura neste ponto ou ela ficará extremamente pegajosa e muito difícil de trabalhar). Com uma espátula, transfira a mistura para uma tigela pequena.
- Coloque as colheres de sopa 2-1 / 2 restantes de aveia em uma placa grande.
- Divida a mistura de trufas em quantidades iguais a 12 (cerca de 1 colheres de sopa cada). Forma cada um em uma bola. Delicadamente role as trufas, uma de cada vez, na aveia, certificando-se de que o exterior esteja revestido. Sirva imediatamente ou guarde em um recipiente plástico hermético por até 3 dias.
