A Food Network Star, Katie Lee, compartilha seus segredos de brunch de férias e sua receita para o pudim de café da manhã.
Às vezes, um simples brunch é melhor - mais fácil de fazer do que um jantar completo e mais descontraído do que um coquetel. A estrela da Food Network, Katie Lee, é uma fã de hospedar grupos de férias, então recebemos dicas para torná-la deliciosa e fácil como uma torta.
1. Metallics são um tema de decoração festiva, mesmo no Brunch
"Embora um brunch de férias seja mais relaxante e relaxante do que um jantar, ele ainda deve ser festivo e especial. Gosto de criar um buffet self-service para meus convidados, com toda a comida, bebidas e um toque extravagante de férias. como uma rena metálica.Dica: tente mixar seus metálicos também! Meu one-stop shop é HomeGoods porque sua seleção de férias é o melhor! Eu adoro lindas taças, bandejas, pratos, roupas de cama e tudo que eu preciso - e é acessível ”, diz o anfitrião da Food Network.
2. Faça listas de tarefas
É tudo sobre planejamento antecipado para evitar perder a cabeça ao organizar uma festa, um brunch ou qualquer outro tipo. Lee diz: "Planeje com antecedência e faça listas de tarefas! Defina sua mesa na noite anterior e escolha um menu que não precise ser preparado no último minuto. Quanto mais você puder fazer na frente, melhor."
3. Pudim De Pão Pode Ser Um Alimento De Café Da Manhã
Quem já pensou que sobremesa poderia ser café da manhã, bem, recomendado como café da manhã? "Minha receita de brunch é um pudim de café da manhã (receita abaixo!) Ou minha caçarola de banana torrada Nutella. Ambos podem ser feitos com antecedência e cozidos antes de servir. Quando se trata de bebidas, algo borbulhante é sempre um vencedor". como o meu sangue laranja sparklers ", diz Lee.
4. Decore com comida
Assim como mesas de jantar lindamente decoradas, frutas inteiras podem ser usadas para decorar. Você pode glam-los com glitter ou apenas deixá-los como é para um grande sotaque. Ela diz: "Pode ser tão simples quanto encher uma bela tigela com frutas frescas, como laranjas no caule ou até legumes."
5. Use bandejas em camadas
Você pode pensar que bandejas em camadas são reservadas para petit fours ou assados, mas você pode usá-las entrelaçadas com a decoração yoru para uma profundidade atraente. “As bandejas em camadas adicionam dimensão à mesa e são uma maneira fácil e fascinante de atualizar seu visual e economizar espaço”, diz Lee. “Elas são perfeitas para exibir pequenas mordidas, mas também adoro usá-las como plataforma para outras decorações. velas e pequenas peças centrais. "
Receita de pudim de pão de café da manhã de Katie Lee
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeitona
- 1 cebola amarela média, picada
- 1 libra massa salsicha de pequeno-almoço, desintegrado
- 10 ovos grandes
- 3 leite copos
- 1 colher de chá de sal kosher
- ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora
- ½ colher de chá de alho em pó
- Bolo 1 brioche de um dia ou pão branco do país, cortado em cubos 1 de ½ polegada (sobre copos 12)
- 2 xícaras de queijo cheddar picado (sobre 8 onças)
Instruções:
1. Aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio. Adicione as cebolas e refogue até ficarem translúcidas, cerca de 7 minutos. Adicione a salsicha e marrom, mexendo para quebrar pedaços, cerca de 5 minutos. Usando uma escumadeira, transfira para uma tigela rasa e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos, leite, sal, pimenta e alho em pó. Junte o pão, a salsicha e o queijo. Unte um 13 com uma assadeira 9, coloque o pudim e cubra com papel alumínio. Deixe o prato descansar na geladeira por pelo menos 1 hora e até durante a noite.
3. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
4. Asse o pudim, ainda coberto, por cerca de 45 minutos. Retire o papel alumínio e asse 10 para 15 minutos a mais, até dourar. Sirva imediatamente.
Rendimento: 6 para 8 porções | Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo de preparação inactivo: 1 hora para pernoite | Hora de cozinhar: 1 hora
Fotos cedidas pela HomeGoods
