Estes espetos de carne saborosos em uma cama de alface grelhada e coberto com um molho picante de cranberry são um prato de jantar único e gostoso.
ingredientes
Faz porções 4
- 1 pode Ocean Spray® Whole Berry Molho de Cranberry
- 1 xícara de molho hoisin
- 3 / 4 xícara de manga em cubos
- 2 cebolinha picada
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- 2 alho amassado, picado
- Colheres de sopa de coentro picado 2
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de chá de casca de laranja
- 1 / 4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 libra saia de carne ou bife de flanco
- 1 / 4 cup plus 2 Colheres de azeite extra-virgem, divididas
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 cabeças inteiras de romaine
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 / 4 colher de chá de pimenta preta moída
Guarnição, enfeite, adorno
- Taça 1 / 4 Ocean Spray® Craisins® Airelas Secas Aromatizadas Originais
- Colheres de sopa de coentro picado 2
Instruções
- Combine os ingredientes da marinada em uma tigela média e bata até combiná-los. Coloque metade da marinada em uma tigela pequena e reserve para regar; cubra e leve à geladeira. Coloque marinada restante em galão saco ziplock. Fatie a carne em tiras largas 1 / 4 em toda a linha. Coloque a carne no saco com marinada e leve à geladeira 2 horas ou durante a noite.
- Prepare um grelhador a gás ou carvão para o fogo médio-alto. Mergulhe espetos de madeira 16 (6-inch) em água por 10 minutos. Retire a carne do saco; descarte a marinada. Rosqueie a carne nos espetos.
- Divida as cabeças de alface ao meio longitudinalmente, deixando a extremidade da raiz fixada. Bata juntos 1 / 4 xícara de azeite e vinagre balsâmico em uma tigela pequena. Regue as metades de alface; Polvilhe com sal e pimenta.
- Cremalheira da escova com o restante 2 colheres de sopa de óleo; coloque espetos e alface metades no rack. Espetos de grelha descobertos 4-6 minutos; regue com freqüência com marinada reservada e vire ocasionalmente. Metade de alface grelhada 1-2 minutos por lado, ou até ficar levemente carbonizada e murcha. Coloque as metades de romaine no prato e cubra com espetos. Decore polvilhando com Craisins e coentro picado.
Receita cortesia do Ocean Spray®.
