Q: Por que existem diferentes tipos de copos de medição?
R: Existem dois tipos de copos de medição: um para ingredientes secos, como farinha e açúcar, e um para líquidos, como óleo, água e vinho. E, tudo bem, eu admito: eu não sabia a diferença entre os dois até que um ex-colega de quarto, que era um cozinheiro horrível e permanecesse sem nome, soletrou para mim.
Copos de medição secos normalmente vêm em medições 1 / 4-, 1 / 3, 1 / 2 e 1. A melhor maneira de medir a quantidade certa: Colher o copo no ingrediente seco para que o copo transborda. Passe a ponta de uma faca pela borda da xícara para retirar o excesso.
Copos de medição de líquidos têm um prático bocal de vazamento e geralmente são vidro transparente ou plástico para que você possa ver facilmente o nível do líquido. Esses copos vêm em medições de 1, 2 e 4 (e acima). Certifique-se de que o copo de medição de líquido esteja em uma superfície nivelada, de modo a obter uma leitura correta da quantidade de líquido no copo.
Colheres de medição podem ser usadas para ingredientes secos ou líquidos. Mergulhe a colher no ingrediente (em vez de derramar o ingrediente na colher) e, em seguida, nivele o excesso com as costas de uma faca.
