O chá é melhor consumido entre as refeições.
O consumo regular de chá pode ser benéfico para a saúde, já que o chá pode reduzir o risco de artérias obstruídas, ataques cardíacos, cálculos renais, doença de Parkinson, colesterol alto e certos tipos de câncer. No entanto, o chá também pode reduzir a quantidade de ferro que você absorve se você beber com as refeições.
Ferro
A deficiência de ferro é uma das deficiências nutricionais mais comuns no mundo. Se você não recebe ferro suficiente, seu corpo não consegue produzir glóbulos vermelhos suficientes para transportar oxigênio ao redor do seu corpo, então você se sente cansado e fica mais doente desde que seu sistema imunológico não funciona tão eficientemente. O ferro também está envolvido na criação de novas células em seu corpo.
Efeito do Chá na Absorção de Ferro
O chá tem mais efeito sobre seus níveis de ferro se você tem anemia por deficiência de ferro. Beber uma xícara de chá com uma refeição diminuiu a absorção de ferro em 49 por cento em pessoas com níveis normais de ferro e 59 por cento em pessoas com baixos níveis de ferro e beber xNUMX xícaras de chá diminuiu a absorção de ferro em 2 ou 66 por cento , de acordo com um estudo publicado no "American Journal of Clinical Nutrition", em abril 67.
Limitando o efeito
Se os seus níveis de ferro estiverem baixos, não beba chá dentro de uma ou duas horas das refeições e coma alimentos que contenham vitamina C junto com alimentos que contenham ferro, já que a vitamina C aumenta a absorção de ferro. Fontes baseadas em animais de ferro, ou ferro heme, são muito melhor absorvidas do que o ferro não heme das plantas, e comer pelo menos uma pequena quantidade de peixe, carne ou aves juntamente com fontes de ferro irá ajudar a aumentar a sua absorção total de ferro .
Considerações
Se os seus níveis de ferro estiverem normais, provavelmente não causará problemas se você tomar chá com as refeições, já que está obtendo muito ferro da sua dieta. No entanto, se os níveis de ferro estiverem baixos, preste atenção ao que você está comendo junto com os alimentos vegetais que contêm ferro, especialmente se você for vegetariano. Apenas 2 para 20 por cento de ferro a partir de alimentos vegetais é absorvido pelo seu corpo, enquanto até 35 por cento do ferro de fontes animais é absorvido desde a absorção de ferro a partir desses alimentos não é realmente afetada pela dieta, de acordo com o Office of Suplementos Dietéticos. (Veja Referências 1,2,3,6)
