Deliciosamente rica torta de creme de banana que é um certo vencedor de uma sobremesa.
ingredientes
Faz fatias 10-12
Quindim
- 2 1 / 4 copos de leite integral
- 1 / 4 colheres de chá de extrato de baunilha
- Gemas de ovos 5
- 1 xícara de açúcar
- 1 / 3 xícara de farinha de trigo
- 1 / 3 cup cornstarch
pé
- 7 colheres de sopa de doce de leite
- 1 piecrust refrigerado comprado em loja
- 3 bananas grandes, descascadas e fatiadas, mais extras para decorar
- 1 3 / 4 chávenas de natas
- Canela moída, para decorar
Instruções
Pré-aqueça o forno a 325 ° F.
Para o creme
- Coloque as xícaras 1 2 / 3 do leite e o extrato de baunilha em uma panela média em fogo médio e deixe ferver. Retire do fogo e deixe esfriar muito ligeiramente.
- Coloque as gemas, o açúcar, a farinha, o amido de milho e o leite restante em uma tigela e misture bem para formar uma pasta lisa.
- Despeje um pouco da mistura de leite quente na mistura de ovos e mexa bem para combinar. Despeje a mistura de leite restante na mistura de ovos e mexa bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Despeje tudo de volta na panela em fogo baixo e leve para ferver, mexendo continuamente.
- Cozinhe até engrossar, cerca de 5 minutos. Despeje o creme em uma tigela, coloque o filme plástico diretamente no topo (para evitar que a pele se forme) e deixe esfriar completamente.
Para a torta
- Asse o piecrust de acordo com as instruções da embalagem para um único piecrust. Deixar arrefecer.
- Espalhe o doce de leite sobre a base da massa e arrume as fatias de banana sobre ele. Colher o creme frio por cima. Cubra e leve à geladeira por algumas horas até que o creme esteja completamente assado.
- Quando você estiver pronto para servir a torta, bata o creme com uma batedeira de mão em uma tigela grande até formar picos moles, em seguida, espalhe sobre a torta e decore com mais fatias de banana. Termine com uma generosa pitada de canela.
Receita cortesia do The Hummingbird Bakery Cookbook.
