Aqui está um jogo triplo: delicioso, fácil de preparar e congela bem. O queijo fontina com sabor de noz dá a esta caçarola caseira um toque de sabor real e a cobertura de migalhas de pão de queijo torna tudo menos irresistível.
ingredientes
Serve 6
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 21 / 2 xícaras de leite desnatado, aquecido
- 1 / 2 xícara de queijo fontina desfiado, dividido
- 1 / 2 colher de chá de noz-moscada
- 1 / 4 sal do teaspoon
- Pimenta moída a gosto
- Tortellini fresco ou congelado do queijo da libra de 1, preferivelmente whole-wheat
- 1 / 4 xícara de pão ralado seco
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora
Instruções
- Preaqueça o forno a 350 ° F. Unidades de gratinar individuais 4 Coat ou uma assadeira 1 1 / 2-quart superficial com spray de cozinha. Coloque uma panela de água para ferver para cozinhar macarrão.
- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre, para 1 a 2 minutos. Adicione o leite quente e leve para ferver, mexendo até ficar homogêneo e ligeiramente engrossado, 3 para 4 minutos. Retire do fogo e junte 1⁄4 cup fontina e noz-moscada, mexendo para derreter o queijo. Tempere com sal e pimenta. Transferir para uma tigela grande.
- Enquanto isso, cozinhe tortellini na água fervente até ficar macio, 6 para 8 minutos ou de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e enxágue bem.
- Adicione o tortellini à tigela e misture com o molho de queijo. Transferir para os pratos preparados ou assadeira. Cubra com o restante da fonte 1⁄4 cup. Combine pão ralado e parmesão e polvilhe uniformemente sobre o tortellini.
- Asse o tortellini até ficar dourado e borbulhante, 15 para 25 minutos. Sirva imediatamente.
Receita cortesia de refeições sem carne rápidas e saborosas.
