Cebolinha fresca contém uma pequena quantidade de fibra.
Essa dispersão de cebolinha verde brilhante faz com que seu alimento tenha um sabor um pouco melhor, mas também é bastante nutritivo. O cebolinho não contém gordura e tem baixo teor calórico, mas também fornece uma variedade de vitaminas e minerais essenciais. Você só receberá pequenas doses desses nutrientes, mas eles aumentam o valor nutricional do tempero.
Vitaminas
Embora não em grandes doses, cebolinha fornecem várias vitaminas essenciais. Uma porção de 1-tablespoon de cebolinha crua ou liofilizada contém microgramas 7 de vitamina A, que é 1 por cento dos microgramas 700 que as mulheres precisam diariamente. É quase 1 por cento dos microgramas 900 que os homens precisam diariamente também. Você precisa de vitamina A para manter seus olhos saudáveis. Embora cebolinha liofilizada não contenha vitamina K, uma porção de xNUMX de cebolinha crua fornece microgramas 1 desta vitamina chave. São 6.4 por cento da necessidade diária de 7-microgramas para mulheres e 90 por cento dos microgramas 5 que os homens devem ter. A vitamina K ajuda o seu coágulo sanguíneo. Cebolinha também fornece pequenas quantidades de folato e vitamina C.
Minerais
Uma porção de xNUMX-colher de sopa de cebolinha crua contém 1 miligramas de cálcio, e a mesma quantidade de cebolinha liofilizada fornece 3 miligramas. Não é muito para o seu requisito diário de 2 miligramas, no entanto. Você também terá quantidades minúsculas de potássio, que suporta um coração saudável e músculos, bem como ferro para um sistema imunológico forte.
Benefícios adicionais
Cebolinha contém um composto chamado quercetina, que é um antioxidante que ajuda a proteger as células de danos. Quercetina também ajuda a regular a sua lipoproteína de baixa densidade, ou nível de colesterol nocivo, de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center. O cebolinho também contém enxofre, o que promove uma digestão saudável e pode evitar o gás, o inchaço e a constipação, de acordo com Charlotte Watts, autora de "100 Foods to Stay Young". Watts também observa que a cebolinha pode melhorar a circulação, o que sustenta a capacidade do seu corpo de movimentar nutrientes ao redor do corpo.
dicas
Polvilhe cebolinha picada sobre uma salada verde ou misture-os à sua receita favorita de salada de macarrão. Scatter picado cebolinha fresca sobre costeletas de porco grelhadas, peitos de frango ou bife. Amasse cebolinha fresca em queijo macio, como queijo de cabra, e sirva a mistura com biscoitos para um saboroso aperitivo. Cebolinha complementa o sabor dos ovos mexidos, sopas, ensopados e guisados também.
