As sardinhas enlatadas são cheias de nutrientes
Enquanto as sardinhas podem não ser o primeiro tipo de peixe que você pensa quando quer frutos do mar, você pode querer dar a eles experimentar. Estes peixes abundantes são uma excelente fonte de nutrientes, incluindo gorduras ômega-3 essenciais, então da próxima vez que você estiver procurando por uma fonte de proteína com pouca gordura, abra uma lata.
Macronutrientes
Cada dose de 3 onças de conservas de sardinha contém 177 calorias, 21 gramas de proteína e 10 gramas de gordura, apenas 1,3 gramas de gordura saturada é insalubre. As sardinhas são uma das melhores fontes de gorduras ômega-3, fornecendo 835 miligramas por porção, o que é mais do que os 500 miligramas por dia recomendados pela American Dietetic Association. As gorduras Omega-3 protegem você contra doenças cardíacas e também podem ter outros benefícios à saúde, incluindo redução do risco de artrite reumatóide e doença de Alzheimer.
Vitaminas
Apenas uma porção de sardinha enlatada fornece 7,6 microgramas de vitamina B 12 ou 127 por cento do DV; 164 unidades internacionais de vitamina D, ou 41 por cento do valor diário; 4,5 miligramas de niacina, ou 22,5 por cento do DV; e 0,2 miligramas de riboflavina, ou 12 por cento do DV. A vitamina B-12 ajuda a formar DNA e glóbulos vermelhos, além de manter seu cérebro funcionando corretamente. Você precisa da vitamina D para absorver o cálcio e para uma função imunológica saudável, a niacina ajuda a transformar sua comida em energia e melhorar sua circulação e a riboflavina é importante para formar glóbulos vermelhos e função do sistema nervoso.
Minerais
As sardinhas também são ótima maneira de atender às suas necessidades minerais diárias. Uma porção dá-lhe 325 miligramas de cálcio, ou 33% do DV; 2,5 miligramas de ferro, ou 14 por cento do DV; e 417 miligramas de fósforo, ou 42 por cento do DV. O cálcio na sardinha ajuda a manter os ossos fortes e os músculos funcionando adequadamente, o ferro é importante para formar glóbulos vermelhos para transportar oxigênio onde o corpo precisa e o fósforo é necessário para o funcionamento do coração, dos nervos, dos músculos e dos rins.
Considerações
Enquanto as sardinhas enlatadas são uma boa maneira de obter suas vitaminas e minerais, elas podem ser um pouco ricas em sódio, com 430 miligramas por porção. Isso é 19% do limite recomendado de 2.300 miligramas de sódio por dia para pessoas saudáveis. No entanto, você não precisa se preocupar com mercúrio, já que a sardinha é um dos tipos de peixe com menos contaminação por mercúrio. Isto significa que você pode comer com segurança até 12 onças de sardinhas por semana.
