Os chefs selecionam os melhores ingredientes usando fortes sensações de paladar e olfato.
Reality série de televisão, muitas vezes retratam chefs famosos para ser duro, engraçado, peculiar e criativo. Embora esses chefs "feitos para a televisão" sejam bons na frente da câmera, seus sucessos começaram combinando sua personalidade e impulso para torná-los famosos. Qualquer chef pode ter sucesso na profissão se a sua personalidade coincide com as qualidades necessárias para fazer o trabalho.
Criatividade
Como os chefs costumam criar comida e menus atraentes, visivelmente e com bom gosto, eles devem ser muito criativos. Os chefs precisam ser criativos para destacar sua culinária e atrair clientes que voltam para desfrutar de sua comida novamente. Os chefs trabalham em empresas muito competitivas e, para se manterem à frente do mercado, a criatividade é necessária.
Liderança e trabalho em equipe
Chefs supervisionam e dirigem cozinhas, e eles dirigem e contratam outros trabalhadores do serviço de alimentação. Preparação de alimentos requer trabalho em equipe para produzir pratos de qualidade em tempo hábil para garantir a satisfação dos clientes. Chefs também supervisionam o saneamento da cozinha e garantem que os trabalhadores estejam seguindo os procedimentos de segurança. Sem fortes habilidades de liderança e trabalhando em equipe com toda a equipe, um chef não terá sucesso.
Foco no Cliente
Nenhum chef pode agradar a todos, por isso é crucial que os chefs se concentrem na solicitação ou reclamação de cada cliente para mantê-los como clientes. Embora os chefs criem menus para agradar a uma variedade de gostos e necessidades dos clientes, erros podem acontecer e os clientes podem reclamar. Aceitar pedidos e reclamações com graça para garantir que o cliente esteja satisfeito com sua experiência faz um chef de sucesso.
Stamina
Os chefs geralmente trabalham em horas incomuns e, em alguns casos, em longas horas, porque costumam trabalhar de manhã cedo ou tarde da noite para acomodar os clientes. Mesmo quando os chefs não estão trabalhando, os melhores chefs visitam outros restaurantes para aprender novos estilos e gostos culinários. Muitos chefs continuam sua educação para se manter atualizados, aprender sobre novos equipamentos e habilidades culinárias.
Carreiras e Salário
Entre os chefes da 90,000 e cozinheiros chefe empregados nos Estados Unidos em 2011, o salário médio foi de US $ 46,600 por ano, de acordo com o Bureau of Labor Statistics. Os salários por hora eram de US $ 22.40 por hora. Embora as vagas de emprego sejam abundantes nesse campo, obter empregos em estabelecimentos de alimentação de alto nível é competitivo.
2016 informação salarial para chefs e cozinheiros chefe
Chefs e cozinheiros chefe ganhou um salário médio anual de $ 43,180 em 2016, de acordo com o Bureau of Labor Statistics EUA. Na extremidade inferior, os chefs e cozinheiros chefes ganhavam um salário percentual 25 de $ 32,230, o que significa que 75 ganhou mais do que esse valor. O salário percentual 75th é $ 59,080, o que significa que 25 por cento ganham mais. Na 2016, as pessoas da 146,500 estavam empregadas nos EUA como chefs e chefes de cozinha.
