Os carnes com baixo teor de carboidratos são dietéticos e saudáveis para o coração.
Só porque você está assistindo a sua ingestão de carboidratos não significa que você tem que desistir de bolo de carne - o melhor alimento de conforto. Embora as receitas tradicionais de bolo de carne incluam carboidratos, como pão e aveia, uma variedade de alimentos com baixo teor de carboidratos pode servir como substitutos. Os bifes de baixo carboidrato são econômicos e saborosos, sejam servidos quentes ou frios. Começando com sua receita de bolo de carne favorita e pensando fora da caixa, você pode criar um bolo de carne com baixo teor de carboidratos e alto sabor.
Selecione carne magra saudável para o coração como seu componente básico de bolo de carne. Todas as carnes que ocorrem naturalmente não têm carboidratos. O peru moído e a carne moída magra 95 por cento são boas escolhas.
Substitua a proteína de soja texturizada por parte da carne. A soja é pobre em carboidratos, calorias e gordura, mas é rica em proteínas. A soja também ajuda a reduzir o colesterol e pode ajudar na prevenção da perda óssea. O TSP adiciona textura ao seu bolo de carne, serve como aglutinante e absorve o sabor da carne e das especiarias.
Substitua as tradicionais migalhas de pão por aquelas feitas de pão com baixo teor de carboidratos para o recheio de bolo de carne. As tradicionais receitas de bolo de carne exigem que a carne seja misturada com algum tipo de enchimento de amido, como pão ou farinha de aveia, para ajudar a absorver o suco da carne e tornar o pão menos denso.
Use vegetais ricos em fibras em vez de migalhas de pão com baixo teor de carboidratos, ou combine os dois, para o seu preenchimento. Cebolas picadas, cogumelos, pimentos verdes, maçãs e espinafres são excelentes substitutos de baixo carboidrato. O Instituto Nacional do Câncer afirma que os alimentos ricos em fibras podem proteger contra alguns tipos de câncer, particularmente o câncer de cólon. A fibra também ajuda o sistema digestivo e previne a constipação, o que é importante porque a carne não contém fibra.
Top seu bolo de carne com um baixo teor de carboidratos, molho à base de tomate, em vez de servir com um molho à base de farinha. Experimente um saboroso molho barbecue. Crie o seu próprio molho personalizado adicionando alho, molho Worcestershire ou temperos especiais e temperos, como aqueles com sabor italiano, asiático ou mexicano.
Itens que você precisará
- Peru moído ou 95 por cento de carne moída magra
- Proteína de soja texturizada
- Migalhas de pão com baixo teor de carboidratos
- Legumes frescos picados
- Molho de churrasco ou molho de tomate
- Temperos
- Alho
- Molho Worcestershire
Ponta
- Os carneiros tradicionais, feitos com carne moída, salsicha e carne de porco, são ricos em gordura saturada. Excesso de gordura saturada em sua dieta é um importante fator de risco para doenças cardíacas. A gordura também é rica em calorias, o que pode contribuir para o ganho de peso.
