Legumes são um prato saudável para o coração para peixes, como aqui com salmão.
A maioria dos tipos de peixe contém ácidos graxos ômega-3, que são gorduras insaturadas que são boas para o coração. Na verdade, comer peixe uma vez ou duas vezes por semana reduz o risco de morrer por um ataque cardíaco em um terço, de acordo com MayoClinic.com. Esta é uma boa notícia, mas você pode fazer ainda melhor. Completar o seu prato principal de peixe com acompanhamentos saudáveis que também fazem coisas boas para o seu coração.
Frutas e vegetais
Frutas e vegetais frescos fornecem vitamina C, vitamina A e potássio, e também são uma fonte saudável de fibra alimentar. Comer muitas frutas e vegetais é uma das melhores maneiras de manter seu coração saudável. Você deve comer cerca de 4.5 copos de produtos por dia para dar ao seu coração o que ele precisa para atendê-lo bem. Cozinhe feijão verde ou brócolis com seu peixe ou abobrinha grelhada e pimentão vermelho para comer com um filé de peixe grelhado. Uma grande salada de espinafre com tomates, cebolas e pepinos é outro prato saudável para o coração. Polvilhe nozes picadas com legumes cozidos ou uma salada. Nozes contêm gorduras insaturadas saudáveis para o coração, que tornam o acompanhamento ainda melhor para você. Fruta fresca vai bem com peixe também. Sirva morangos fatiados ou mangas com seu prato principal de peixe. Maçãs, peras, laranjas e toranja também são opções saborosas e nutritivas.
Grãos
Grãos integrais são embalados com fibra dietética. Comer muita fibra ajuda a diminuir o colesterol. Abaixar seu colesterol é uma boa maneira de proteger seu coração de doenças, relata "Circulation", um jornal da American Heart Association. Tenha um lado de macarrão integral ou arroz integral com seu peixe. Cevada cozida, cuscuz e bulgur também são grãos que fornecem uma dose saudável de fibra. Combine os grãos cozidos com vegetais para tornar o acompanhamento ainda mais benéfico para o seu coração.
Legumes
Legumes são outra fonte nutritiva de fibra que também ajudam a proteger seu coração. Tenha um lado de lentilhas com legumes cozidos no vapor, ambos com bom gosto de peixe. Refogue ervilhas frescas com cebola branca e alho picado para um prato de baixa caloria para comer com o peixe. Cozinhe suas próprias leguminosas ou procure por versões reduzidas de sódio. Muitas leguminosas preparadas e embaladas, como feijões enlatados, contêm sal para preservar a comida e melhorar o sabor, mas muito sal pode prejudicar a saúde do seu coração.
Lados a Evitar
Passar legumes congelados embalados com molhos ou manteiga, porque eles são ricos em sódio. Evite comidas fritas, como batatas fritas congeladas ou caseiras, porque elas contêm muita gordura saturada insalubre. Eles também podem conter gorduras trans, que aumentam os níveis de colesterol LDL e reduzem o bom colesterol HDL. Use azeite ou óleo de canola para cozinhar os acompanhamentos e não use gorduras sólidas como manteiga e banha. As gorduras sólidas são ricas em gorduras saturadas e muitas também contêm gorduras trans perigosas.
