Legumes salteados fazem para um prato de comida tailandesa saudável.
Muitos pratos de comida tailandesa incluem vegetais. Isso ajudou a cozinha a ganhar a reputação de ser uma das opções de restaurante mais saudáveis, mas isso não é necessariamente verdade. Enquanto certos alimentos tailandeses são saudáveis e fornecem vitaminas e minerais essenciais, outras opções contêm muita gordura saturada ou sódio. Aprenda mais sobre os ingredientes e os métodos de preparação dos alimentos tailandeses antes de pedir sua próxima refeição, e você poderá desfrutar da comida sem exagerar nas calorias, gordura ou sal.
Aperitivos
Enquanto o camarão ou bolos de peixe pode estar chamando seu nome, não ceda à tentação. Eles são fritos, o que significa que contêm muita gordura saturada. Opte por rolinhos de primavera frescos, que contêm vegetais que adicionam fibras e vitamina A à sua refeição, e eles têm menos gordura. Satay é outra escolha mais saudável. A carne é grelhada em vez de frita, por isso é mais baixa em gordura. Uma porção de peito de frango grelhado com 3.5-onça contém 3.6 gramas de gordura, bem como quase 100 por cento da niacina que você precisa em uma base diária. Use apenas uma pequena quantidade do molho, pois pode ser rico em sódio. Melhor ainda, coma uma salada de mamão, que tem pouca gordura e calorias, mas fornece uma boa dose de nutrientes. Uma xícara de mamão cru acrescenta 2.5 gramas de fibra e 88 miligramas de vitamina C - sobre tudo que você precisa para o dia inteiro. O mamão também fornece 1,378 unidades internacionais de vitamina A - 60 por cento do que as mulheres precisam de cada dia.
Sopas
Peça uma sopa à base de caldo e você consumirá menos gordura e menos calorias do que com uma sopa cremosa. Experimente Tom yum goong, que é sopa de camarão quente e azedo. Ele contém cerca de 300 calorias por porção e é baixo em gordura. O camarão é uma boa fonte de proteína também. Atenha-se a uma dose porque a sopa pode conter mais de 900 miligramas de sódio por dose 1-cup - cerca de 40 por cento do seu limite diário de 2,300 miligramas. Passe em sopas feitas com leite de coco, que é rico em gordura saturada e calorias, mas não adiciona um impulso significativo de nutrição. Se você comer uma tigela de sopa que contenha 1 xícara de leite de coco, você consumirá pelo menos 75 por cento das gramas de gordura 65 que você deve se limitar a cada dia se estiver seguindo uma dieta com 2,000-caloria. Pule Tom kha goong, que é sopa de camarão feita com leite de coco. Ele contém dois dias de gordura saturada. Isso é aproximadamente 44 gramas de saturados, se você está seguindo uma dieta 2,000-caloria. Tom ka gai é uma sopa feita com frango e leite de coco, e também é rica em gordura saturada.
Entrees
Gai pad mamuang ele ma pahn, ou frango de caju, está entre os alimentos mais saudáveis que você pode encomendar em um restaurante tailandês. O frango é uma boa fonte de proteína e uma porção de cajus 1 / 2 acrescenta gordura insaturada saudável para a sua refeição. Os cajus também fornecem 0.63 grama de vitamina E para o prato - cerca de 10 por cento do que você precisa a cada dia. Pad Thai é outro prato nutritivo. O macarrão fornece fibras e os amendoins e camarões são fontes saudáveis de proteína. Adicione um ovo ao seu pad Thai para 6 gramas de proteína e 63 por cento das suas necessidades diárias de vitamina B-12. Pode ser rico em sódio embora. Passe no curry de Musamun, que é pato, carne gorda ou frango de carne escura cozido com leite de coco e creme. É rico em gordura saturada e sódio. Substitua o arroz frito com arroz cozido no vapor como outra maneira de reduzir o teor de gordura da sua refeição.
Sobremesas
Gluay kaeg é uma das sobremesas mais comuns servidas em restaurantes tailandeses. A sobremesa é feita mergulhando fatias de banana em massa de coco e fritando-as. A banana fornece potássio, mas não o suficiente para compensar a quantidade de gordura e calorias da sobremesa. Salte sorvete de coco também. Uma dose de 1 / 2 contém cerca de 2.2 gramas de gordura saturada, que é cerca de 10 por cento do seu limite diário, se você seguir uma dieta com 2,000-caloria. Tem gelo de fruta ou fruta fresca em vez disso. Muitos restaurantes tailandeses servem estas sobremesas à base de frutas. Eles são mais baixos em calorias, gordura e açúcar, e fornecem potássio e vitamina C.
