Pimentões vermelhos orgânicos têm níveis mais elevados de vitaminas e antioxidantes.
Pimentão vermelho adoçar pratos de pizza para massas. Carregado com compostos chamados polifenóis, pimentos vermelhos oferecem inúmeros benefícios para a saúde. Embora existam propriedades de saúde em qualquer pimenta vermelha encontrada na prateleira de sua mercearia, há benefícios adicionais ao selecionar aqueles que são cultivados organicamente.
Maior teor antioxidante
Antioxidantes ajudam a defender as células do seu corpo de danos, e pimentões vermelhos orgânicos são carregados com eles. Dos carotenóides, que são pigmentos que dão a cor às suas pimentas, aos ácidos naturais benéficos das plantas, os pimentões vermelhos contêm uma variedade de compostos poderosos. O teor de antioxidantes das pimentas vermelhas orgânicas é maior do que o dos pimentões vermelhos comuns, de acordo com um artigo publicado na edição de setembro da 2012 do "Journal of the Science of Food and Agriculture". O relatório afirma que os pimentos vermelhos cultivados organicamente são também mais ricos em ácido ascórbico ou vitamina C, o que também contribui para a saúde geral.
Teor de Vitamina C
A vitamina C é essencial para uma pele saudável, membranas, sistema imunológico e visão, e para proteção do coração e do câncer. Uma vitamina solúvel em água, não é armazenada no corpo e precisa ser reabastecida diariamente. Snacking em pimentões vermelhos orgânicos rapidamente permitirá que você atenda a sua ingestão diária recomendada. Apenas 1 xícara de pimentão vermelho fatiado contém 117 miligramas de vitamina C, que é 196 por cento da ingestão diária recomendada. Comê-los simples, com molho ou fatias em saladas ou sanduíches.
Teor de Vitamina A
A vitamina A é uma vitamina antioxidante que funciona junto com a vitamina C para proteger seus olhos, pele, membranas e sistema imunológico. Como a vitamina C, também ajuda a defender seu corpo contra o câncer. O USDA informa que 1 xícara de pimentas vermelhas em fatias contém 58 por cento do RDI. Além disso, comer alimentos ricos em carotenóides, como pimentas vermelhas, ajuda a construir seus níveis de vitamina A, de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center. O artigo no "Jornal da Ciência da Alimentação e Agricultura" informou que os pimentões vermelhos orgânicos têm um teor de carotenóides mais alto em comparação com os pimentões vermelhos cultivados convencionalmente.
Ingestão reduzida de pesticidas
O Environmental Working Group (Grupo de Trabalho Ambiental) reuniu uma lista de frutas e vegetais carregados com resíduos de pesticidas, conhecidos como "Dirty Dozen". Pimentão vermelho rank perto do topo da lista. Para evitar a ingestão indesejada de pesticidas, selecione pimentões orgânicos. As cultivadas organicamente são sem produtos químicos industriais e pesticidas, o que significa uma alimentação mais limpa para você. Descobriu-se que os pesticidas levam a numerosos problemas de saúde prejudiciais, incluindo dificuldades de aprendizagem, defeitos congênitos e câncer, de acordo com o Conselho de Defesa dos Recursos Naturais.
