Se você estiver procurando substituir o arroz em sua dieta, experimente grãos alternativos como quinoa ou cevada.
Os carboidratos complexos são essenciais para a saúde e, como tal, devem ser incluídos em sua dieta diária. O arroz é um carboidrato complexo comum encontrado em muitas dietas e receitas; no entanto, se você não gosta de arroz, há muitas alternativas saudáveis. Outros grãos integrais podem servir como substitutos. Os vegetais ricos em amido também exibem um perfil nutricional similar.
O Valor Nutricional Equivalente
Se você está procurando substituir o arroz em sua dieta, considere substituí-lo por alimentos que sejam similares em valor nutricional. Um terço de xícara de arroz contém aproximadamente 15 gramas de carboidrato, e se for arroz integral, também contém cerca de 1 para 3 gramas de fibra. O arroz também é rico em nutrientes porque contém uma variedade de vitaminas do complexo B e minerais como potássio e fósforo. Por causa dessas características, é importante que você substitua o arroz por alimentos de valor nutricional semelhante.
Substituições de grãos inteiros
Há uma variedade de grãos integrais que podem substituir o arroz na dieta e são nutricionalmente semelhantes ao arroz. Um terço de xícara de macarrão cozido contém a mesma quantidade de carboidratos que o arroz, e também contém muitas das vitaminas e minerais encontrados no arroz integral. Um terço da xícara de quinoa, outro grão integral, também contém cerca de 15 gramas de carboidratos. Quinoa também serve como uma boa fonte de proteína completa, pois contém todos os aminoácidos essenciais.
Substitutos De Amido De Vegetais
Como o arroz, vegetais ricos em amido também contêm carboidratos, vitaminas e minerais. Legumes também são uma excelente fonte de fibra dietética, assim como o arroz integral. Milho, ervilhas e purê de batatas são exemplos de vegetais ricos em amido que podem substituir o arroz em uma dieta. Enquanto um terço de xícara de arroz contém 15 gramas de carboidratos, meia xícara desses vegetais ricos em amido contém 15 gramas de carboidratos, por isso certifique-se de tomar uma porção um pouco maior.
Substitutos sem glúten
Muitos indivíduos comem arroz porque é um dos grãos sem glúten; No entanto, se você está agora tentando substituir o arroz enquanto estiver em uma dieta sem glúten, você precisará selecionar outros grãos não baseados em trigo. Alternativas adequadas incluem trigo mourisco, amaranto e painço.
