Estes muffins deliciosos, embalados com bananas e canela, são um verdadeiro deleite no café da manhã.
ingredientes
Faz bolinhos 12
- 2 2 / 3 copos de farinha de trigo
- 3 / 4 colher de chá. sal
- 1 1 / 2 tsp. fermento em pó
- 1 / 2 colher de chá. bicarbonato de sódio
- 2 tsp. canela em pó, além de extra para polvilhar
- 3 / 4 cup sugar, plus extra para polvilhar
- 1 1 / 2 xícaras de leitelho
- 1 ovo
- 1 / 2 tsp. Extrato de baunilha puro
- 5 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 1 / 2 xícaras de purê de banana
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 325 ° F.
- Coloque a farinha, o açúcar, o sal, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e a canela em uma tigela grande e bata com a batedeira até que eles sejam combinados.
- Coloque o leitelho, o ovo e a baunilha em uma tigela pequena e misture bem. Lentamente despeje na mistura de farinha e bata em velocidade lenta até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Despeje a manteiga derretida e bata até incorporar. Junte as bananas com uma colher de pau até dispersar uniformemente.
- Coloque a mistura nos copos de muffin até dois terços e polvilhe um pouco de açúcar extra e canela por cima.
- Asse no forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos, ou até dourar e um espeto inserido no centro sair limpo. Deixe os muffins esfriarem um pouco na panela antes de girar em uma gradinha para esfriar completamente.
Receita cortesia do The Hummingbird Bakery Cookbook.
