Pessoas com problemas na vesícula biliar devem evitar alimentos fritos ou gordurosos.
Embora você possa viver sem uma vesícula biliar, conviver com problemas de vesícula biliar pode ser doloroso. Sua vesícula biliar é um pequeno órgão perto do fígado. Ele armazena bile, que seu corpo precisa para digerir a gordura. O problema mais comum da vesícula biliar são os cálculos biliares, que bloqueiam o ducto biliar e impedem a liberação da bile. Certos alimentos podem agravar os problemas da vesícula biliar mais do que outros tipos de alimentos. Consulte o seu médico para recomendações específicas de alimentos.
Frutas e vegetais
Frutas e legumes frescos são bons alimentos para pessoas com problemas de vesícula biliar. Frutas e vegetais são ricos em antioxidantes, que são importantes para ajudar a tratar e prevenir doenças da vesícula biliar. Antioxidantes combatem os danos dos radicais livres que podem contribuir para várias doenças crônicas, incluindo a doença da vesícula biliar. Alguns vegetais, especificamente vegetais verdes escuros, também são uma boa fonte de ferro. A Universidade de Maryland Medical Center recomenda que pessoas com doenças da vesícula biliar consumam mais ferro em sua dieta.
Fibra
Se você tem doença da vesícula biliar, você pode querer aumentar sua ingestão de fibras. Alimentos ricos em fibras, como pão integral, arroz integral, aveia e farelo podem ajudar a sua função da vesícula biliar mais efetivamente. A fibra ajuda a prevenir a absorção do colesterol, o que leva a uma bile espessa. Seu corpo tem mais dificuldade em passar a bile grossa e pode bloquear seus ductos biliares. Considere adicionar suplementos de fibra, como farinha de linhaça, à sua dieta para garantir que você está consumindo fibra suficiente.
Carnes magras e laticínios com pouca gordura
Como a sua vesícula biliar é capaz de digerir a gordura, opte por proteínas com baixo teor de gordura. Escolha carnes magras, como frango e peixe de água fria. Outras boas opções de proteína incluem soja, tofu e legumes, que são ricos em proteínas e não contêm colesterol. Ao escolher produtos lácteos, certifique-se de que o leite é baixo em gordura e feito com leite desnatado. Laticínios como iogurte, leite e queijo muitas vezes têm alternativas com baixo teor de gordura ou sem gordura que serão melhores para a sua vesícula biliar.
Alimentos para Evitar
A maioria das dietas da vesícula biliar se concentra em quais tipos de alimentos devem ser evitados, em vez do que você deve ingerir. Pessoas com problemas de vesícula biliar devem evitar alimentos que são ricos em açúcar ou gorduras trans, como assados, biscoitos, bolos e outros alimentos processados. Alimentos ricos em carboidratos, feitos com farinha branca, como pão branco ou massa, podem causar surtos de problemas na vesícula biliar. Outros alimentos a evitar incluem alimentos fritos ou alimentos ricos em gordura saturada.
