Esteja preparado para impressionar um empregador com suas habilidades de serviço.
Há mais a ser um servidor de comida de alta qualidade do que bandejas de comida de mesa em mesa e reabastecimento de refrigerantes. Quando você se candidata a um cargo de servidor no setor de hospitalidade, espere ser julgado por sua personalidade - que deve ser espumante - conhecimento e atitude, além de sua experiência de trabalho. Os proprietários de restaurantes querem pessoas otimistas e agradáveis que sejam confiáveis, cuidem bem de seus clientes e sejam bons representantes do negócio.
fundo
Se você tem um histórico de trabalho em restaurantes gordurosos ou restaurantes chiques, um potencial empregador quer saber, então espere perguntas sobre sua formação profissional. Realce funções e responsabilidades nas posições anteriores do servidor e, se você não tem muita experiência como servidor, concentre-se nos campos relacionados caso tenha um histórico comprovado. Por exemplo, se você trabalhou em vendas de varejo ou atendimento ao cliente, pode aplicar muito do que aprendeu nesses trabalhos ao de uma posição de servidor.
Confiabilidade
Se você tem o hábito de entrar no trabalho sempre que quiser, não estará bem adaptado a um emprego na indústria de serviços alimentícios. Confiabilidade é essencial no mercado de restaurantes, por isso espere perguntas relacionadas à frequência com que você fica doente ou se recuse a ficar até mais tarde, se precisar cobrir um turno. Também antecipe as consultas relacionadas a quão bem você toma a direção e a multitarefa, e o quanto você está disposto a realizar um trabalho "superficial", como limpeza, quando estiver entre os clientes.
Atendimento ao Cliente
Proprietários de restaurantes têm rostos alegres e sorrisos largos - em outras palavras, valorizam as habilidades superiores de atendimento ao cliente. Enfatize as maneiras pelas quais você coloca o cliente em primeiro lugar, fazendo recomendações, fornecendo privacidade quando necessário, atendendo a solicitações especiais e, de outra forma, sendo um defensor de seus clientes. Espere perguntas de entrevista no estilo comportamental, nas quais é solicitado que você descreva várias situações em funções de serviço anteriores e como você lidou com elas.
Conhecimento da Indústria
Nunca entre em uma entrevista no restaurante e pergunte ao gerente de contratação que tipo de comida o local serve. Você já deve saber sobre a vibração do restaurante e estar familiarizado com as suas especialidades e itens de menu regulares. Quanto mais você souber sobre o restaurante com o qual está procurando emprego, melhores serão suas chances de ser contratado. Esteja também preparado para responder a perguntas de entrevistas sobre diferentes técnicas de preparação de alimentos e mixologia, se o restaurante tiver um bar.
Especialidades
Se você está entrevistando para um emprego em um restaurante chinês e você não só sabe a diferença entre um char siu e um molho hoisin, mas você também pode explicar em termos leigos, você é de ouro. Impressionar o gerente de contratação, enfatizando o conhecimento especializado que você tem no que se refere ao restaurante que você está entrevistando. Por exemplo, se você estiver familiarizado com o vinho, pode ser um grande benefício, especialmente em um ambiente requintado. Se você está bem informado sobre como a carne é envelhecida, você é um bom ajuste para uma churrascaria. Aplique sua experiência e conhecimento ao tipo de trabalho que você está procurando.
