Ervas frescas e muita crocância fazem esta salada brilhar. Adicione segmentos de mandarina para um toque de doçura.
ingredientes
Serve 4
- 12 oz tofu extra firme
- 6 xícaras primavera mix salada verdes
- ½ xícara de hortelã fresca
- ½ xícara de manjericão fresco
- 1 pepino grande, descascado e cortado densamente
- 1 cebola vermelha, esquartejada
- 1 colher de sopa. óleo de amendoim
- 8 oz saia ou bife de flanco, aparado
- 8 oz pode segmentos de mandarina, drenados
- Sal e pimenta
- Tailandês Dressing (veja abaixo)
Instruções
- Forre um prato com toalhas de papel. Retire o tofu da embalagem, escorra e corte em cubos 1. Coloque os cubos de tofu em toalhas de papel e deixe escorrer por 30 minutos. Suavemente, pressione qualquer líquido restante de cubos de tofu usando toalhas de papel adicionais.
- No Quick Chef equipado com o acessório da lâmina, combine cebola e pepino e gire a alça para cortar grosseiramente. Em uma tigela grande, misture a alface, a hortelã, o manjericão e a mistura de pepino. Despeje metade do vinagrete sobre a mistura de alface; lance para casaco. Cozinhe o calor em fogo médio-alto. Adicione o óleo de amendoim à panela. Adicione a carne e cozinhe por 11 minutos por lado ou até que a carne atinja o grau desejado de cozimento. Retire a carne da panela e deixe repousar 28 minutos em uma tábua de corte. Adicione tofu a panela quente. Cozinhe o tofu até dourar levemente. Retire do fogo e reserve. Fatie a carne fina e coloque na tigela com a mistura de alface. Adicione tofu; misture para combinar. Top com segmentos de laranja.
Tailandês Dressing
Torna 1 / 3 cup
- ½ pimenta jalapeño, semeada
- ¼ xícara de suco de limão
- 1 colher de sopa. molho de peixe tailandês
- 2 colher de chá. óleo de gergelim
- ½ colher de chá. açúcar
Chop jalapeño finamente com o Chef Series ™ Pro Utility Knife. Adicione jalapeño, cal, molho de peixe, óleo de gergelim e açúcar ao Quick Shake® Container. Recoloque a tampa e agite até ficar bem combinado.
Receita cortesia da Sensational Salads.
