Comer uma tigela de sopa com sua refeição pode ajudá-lo a se sentir mais satisfeito e consumir menos calorias.
Quando um dia frio e monótono o mantém enfiado por dentro, o alimento perfeito para o conforto é uma grande tigela de sopa bem quente. Sopa fornece uma refeição rápida e enchimento, mas nem todas as sopas oferecem os mesmos benefícios nutricionais. As sopas enlatadas podem ser tão saborosas quanto as suas homólogas caseiras, mas leia atentamente os rótulos nutricionais para escolher a marca mais saudável para a sua tigela.
Benefícios da Sopa
Uma tigela de sopa pode não afastar o médico, mas adicionar sopa à sua refeição pode ajudar a reduzir as calorias do seu dia. Um estudo publicado no 2007 em "Appetite" comparou a ingestão calórica de pessoas que comeram sopa com sua refeição para pessoas que comeram a mesma refeição sem sopa. Os consumidores de sopa consumiram 20 por cento menos calorias e relataram sentir-se mais satisfeitos com a refeição do que as pessoas que não comeram sopa.
Sopa enlatada
Essa lata de sopa no seu armário pode parecer uma refeição saudável, mas dê uma olhada no teor de sódio antes de embalá-lo para o almoço. Os fabricantes de alimentos enlatados usam o sódio como aromatizante e conservante, e uma lata de sopa geralmente contém mais sódio do que você deve ingerir em uma única refeição. O Instituto de Medicina recomenda que os adultos limitem sua ingestão diária de sódio a 2,300 miligramas, porque uma dieta rica em sódio é um fator de risco para pressão alta e doenças cardíacas. Uma lata de sopa de legumes de frango fornece calorias 259, 9 gramas de proteína e um enorme 2,139 miligramas de sódio. Para evitar essa sobrecarga de sódio, compre variedades de baixo teor de sódio de suas sopas enlatadas favoritas. Uma xícara de sopa de legumes de baixo teor de sódio contém 166 calorias, 12 gramas de proteína e apenas 84 miligramas de sódio.
Sopa caseira
Quando você não tem tempo para cozinhar um jantar completo, fazer um rápido pote de sopa caseira pode satisfazer seu desejo por uma refeição quente e relaxante. Comece escolhendo frango de baixo teor de sódio ou caldo de legumes e aumente a sopa com os restos de vegetais da sua geladeira. Você pode fazer uma sopa caseira fácil com baixo teor de sódio, cenoura picada, cebola fatiada, cogumelos, cevada cozida e manjericão. Uma xícara dessa sopa deliciosa contém 186 calorias, 2 gramas de gordura e 74 miligramas de sódio. A cevada e os vegetais também fornecem 8 gramas de fibra, um carboidrato de plantas indigesto que reduz o colesterol, mantém a boa saúde digestiva, reduz o risco de doenças cardíacas e previne a constipação. O Instituto de Medicina recomenda que as mulheres consumam pelo menos 25 gramas de fibra por dia.
dicas
Para obter o máximo de nutrição de sua tigela de sopa, evite sopas cremosas com alto teor de gordura e escolha variedades à base de caldo. Substitua grãos integrais ricos em fibras, como arroz integral e macarrão de trigo integral para arroz branco ou macarrão regular em suas receitas. Adicione um punhado de legumes congelados às suas sopas enlatadas para extra vitaminas, minerais e fibras. Se a sopa de legumes estiver em seu cardápio hoje à noite, adicione uma xícara de feijão cozido para proteína e fibra. Uma xícara de feijão cozido fornece 11 gramas de fibra e 15 gramas de proteína.
