Brunch De Ano Novo

O humor

Os dias de festa de réveillon foram substituídos por jantares íntimos e cama logo após os sinos - deixando-o revigorado o suficiente para sediar uma festa casual e chique de Ano Novo.

Relaxado e aberto
Convide os convidados via Evite três semanas antes, dê-lhes uma janela de quatro horas e diga a eles que não precisam se comprometer com o caso todo. Seu texto: pare, tenha boa comida e acompanhe a corrida de fim de ano.

Convidados Pense nisso como sua primeira festa anual de Ano Novo. Mantenha a lista de convidados para um pessoal gerenciável 12-15 e faça com que as pessoas que você pode ver convidando ano após ano.

Continue o slideshow

Decoração

Pense haute holiday. Experimente trechos de pinho no manto, toneladas de castiçais - bônus se você misturar e combinar os da casa - e os enfeites de natal mais simples como acentos nos pratos. Não fique todo vermelho e verde. Mantenha a sua paleta silenciada com avender pálido, cinzas e tons de prata. E as placas de madeira adicionam apenas o toque certo de textura. Incorporar a temporada Winterize um clássico, servindo porções individuais de sorvete de baunilha coberto em expresso quente no meio da festa e novamente no final. (Não tem uma máquina de café expresso? Compre uma máquina de café Bialetti, $ 50, BialettiShop.com). Consiga uma aparência linda, mas não gaste uma tonelada. Vá até a sua casa procurando o que você pode usar - até mesmo uma tábua de cortar pode servir como uma porção para servir.

Muffins de queijo com chutney

Serve: 6
ingredientes
2 xícaras de farinha peneirada
3 colher de chá. bicarbonato de sódio
1 / 4 xícaras de açúcar
1 / 2 colher de chá. sal
1 tsp. Pimenta-caiena
Ovo 1, ligeiramente batido
1 xícara de leite
3 / 4 xícara de queijo cheddar ralado
Spray para cozinhar antiaderente
Instruções
1. Preaqueça o forno a 400 ° F.
2. Peneire a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e a pimenta caiena em uma tigela de tamanho médio.
3. Adicione o ovo e o leite, mexendo bem. Em seguida, adicione o queijo ralado e misture bem.
4. Pulverize as forminhas de muffin com spray antiaderente ou use forros de papel. Despeje a massa nas latas.
5. Cozinhe 20 minutos ou até dourar.

Batata e Parmigiano Frittata

Serve: 4

ingredientes
1 Tbs. azeite
3 batatas tamanho médio Idaho, em fatias finas
1 cebola média, finamente cortada
6 ovos grandes, batidos
1 Tbs. salsa fresca picada
1 / 2 xícara de queijo parmesão ralado
Pitada generosa de sal
1 / 2 tsp. Pimenta preta
Instruções
1. Em uma frigideira antiaderente 10 ”, aqueça o óleo em fogo médio. Frite batatas e cebola para 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até que as batatas estejam cozidas. Reduza o fogo para médio-baixo.
2. Em uma tigela média, misture os ovos, salsa, queijo, sal e pimenta.
3. Despeje a mistura de ovos na panela, espalhando uniformemente para cobrir o fundo. Cubra e cozinhe 15 a 20 minutos ou até que o centro esteja cozido.

Tomates Assados

Serve: 4
ingredientes4 tomates grandes de ameixa (1 lb.), aparados e cortados ao meio longitudinalmente
1 / 2 colher de chá. sal
1 / 4 tsp. Pimenta preta
Pitada de tomilho fresco
Instruções
1. Coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 375 ° F.
2. Arrume os tomates, corte os lados para cima, na camada 1 em uma assadeira de vidro de 8 a 9 polegadas e polvilhe com sal, pimenta e tomilho.
3. Asse até que as peles estejam enrugadas e começando a dourar, cerca de 50 minutos.

bebidas

Evite os Bloody Marys e experimente esta receita de água de lichia com hortelã fresca, tangerina e mirtilos. Dica: É fácil de ser misturado com rum claro da Bacardi!
ingredientes
3 / 4 qt. Suco de lichia
1 cup mirtilos frescos
1 cup tangerina, enlatada ou bem limpa
20 folhas de hortelã, inteiras
Instruções
Misture todos os ingredientes juntos em um jarro com muito gelo.
Fotografias de Jim Franco
Styling por Christina Wressell