Frutos secos fornecem muitos benefícios nutricionais.
A fruta seca é uma maneira fácil de levar as porções diárias de frutas que seu corpo precisa. Mas esta opção de frutas está sob crítica alimentar porque alguns frutos secos contêm açúcares e conservantes adicionados. A fruta seca é saudável para comer, mas você deve escolher sabiamente. Como qualquer alimento, frutas secas podem ser prejudiciais se você comer demais; verifique o pacote para os tamanhos corretos de serviço. Converse com seu médico se você não tiver certeza se frutas secas são uma boa opção para sua dieta.
Tamanhos de serviço
A Academia de Nutrição e Dietética recomenda comer duas xícaras de frutas por dia. O tamanho da porção pode mudar, no entanto, quando a fruta está desidratada. Uma xícara de fruta típica pode ser equivalente a xícara de frutas secas 1 / 4, observa a revista “Shape”. Isso significa que você come uma porção menor de frutas secas, mas colhe os mesmos benefícios. No entanto, diferentes tipos de frutos secos podem ter vários tamanhos de porções. Leia os rótulos nutricionais da embalagem para determinar a quantidade de frutas secas que corresponde a uma porção. O controle da parcela pode ser fundamental para o controle de peso. E se você é diabético, os açúcares encontrados naturalmente na fruta podem afetar o açúcar no sangue.
Pesquisa
Um estudo, publicado em fevereiro 2005 no "Journal of American College of Nutrition", analisou frutas frescas e secas em termos de conteúdo antioxidante e nutriente. Pesquisadores da Universidade de Scranton compararam frutas, incluindo figos, ameixas e tâmaras. Os pesquisadores descobriram que os frutos secos têm níveis similares de antioxidantes e são uma boa fonte de fibras quando comparados aos frutos frescos. O estudo destacou os figos secos como uma excelente fonte de nutrientes. Os pesquisadores recomendaram que os nutricionistas usem frutas secas como parte de um plano nutricional equilibrado.
Preocupações com Frutos Secos
Frutos secos podem conter sulfitos, que são compostos adicionados para preservar o prazo de validade. Esses compostos estão associados ao aumento do risco de reações alérgicas, segundo a Academia de Nutrição e Dietética. Leia atentamente os rótulos dos alimentos se tiver tido uma reação alérgica aos sulfitos no passado. Outra preocupação é que os frutos secos podem ter adicionado açúcares que aumentam a ingestão calórica total. Frutos secos são saborosos, mas limitam a quantidade que você come a uma única porção.
Como escolher
Para colher as frutas secas mais saudáveis, procure variedades que não contenham açúcar ou conservantes adicionados. No entanto, os frutos secos podem incluir 100 por cento sumo de fruta ou óleo para melhorar o sabor e reduzir a aglomeração de frutos; Essas adições são consideradas saudáveis, segundo Cynthia Sass, uma nutricionista que escreve na revista “Shape”. Quanto menos aditivos, a fruta seca mais saudável é provável que seja. Quando você faz essas escolhas saudáveis, frutas secas podem ser uma boa fonte de vitaminas A e C, potássio e folato.
