Macrobioticismo procura por alimentos que têm um yin e yang equilibrados e recomenda que você faça a maior parte de sua dieta deles. As características Yin são leves, frias, expansivas e escuras, enquanto os alimentos yang são mais pesados, quentes, compactos e densos.
Conheça o seu yin e yang
Macrobioticismo procura por alimentos que têm um yin e yang equilibrados e recomenda que você faça a maior parte de sua dieta deles. As características Yin são leves, frias, expansivas e escuras, enquanto os alimentos yang são mais pesados, quentes, compactos e densos.
Grãos, grãos e grãos
Uma dieta macrobiótica é pesada em grãos integrais como arroz integral, cevada e milheto. Dizem que esses são os alimentos em que o yin e o yang estão mais equilibrados.
Os vegetais certos
Legumes também são uma grande parte da dieta macrobiótica - sobre 25 para 30 perent - salvo algumas exceções. Veggies na categoria nightshade, como tomate, batata, berinjela e pimentão, bem como espinafre, beterraba e abacate, são todos considerados excessivamente yin e não são usados com frequência.
O resto da sua dieta
Depois de grãos integrais e legumes, sua dieta deve ser composta de feijão e legumes, sopa de missô e legumes do mar. De vez em quando você pode comer frutos do mar, nozes e sementes (juntamente com manteigas de nozes e sementes), frutas, temperos e adoçantes.
Não-nos
Fique longe de alimentos que são considerados muito yin (estimulantes) ou yang (estagnados). A lista do yin também inclui açúcar, álcool, mel, café, chocolate, farinha refinada, temperos quentes, produtos químicos e conservantes, leite comercial, queijos macios e iogurte. No lado excessivamente yang estão aves, carne, ovos e sal refinado.
A realidade? Experimente por 75%
Seu corpo pode obter os mesmos benefícios de uma dieta macrobiótica se você comer por seus princípios sobre 75 por cento do tempo como se você come por eles o tempo todo. Isso libera você para algumas refeições com seus amigos, que podem não estar no seu estilo de comer.
Ainda não tem certeza se uma dieta macrobiótica é ideal para você? Aprenda a comer cru.
Nestpert: Kim Wyman, MPH, RD
