Aprenda a cozinhar arroz integral com estes passos simples e diretos. As fotos irão guiá-lo através de um método à prova de fogo que resultará em uma panela perfeitamente cozida de arroz integral.
O arroz integral é um grão integral nutritivo e versátil que pode ser incorporado em diversos tipos de pratos, como; frituras, sopas, ensopados e saladas. O valor nutricional do arroz integral é maior do que no arroz branco normal, porque o grão é deixado intacto; resultando em mais fibras e nutrientes. Há cerca de 215 calorias em uma xícara de arroz integral cozido, mas tenha em mente que 1 xícara de arroz integral cru faz xNUMX xícaras de arroz cozido.
Existem diferentes variedades de arroz integral; grãos longos, grãos curtos, basmati, jasmim e todos esses tipos são preparados da mesma maneira. A seguinte receita pode ser facilmente dobrada, se necessário. Se você armazenar o arroz integral cozido em um recipiente hermético fechado, ele permanecerá até 7 dias na geladeira.
Quanto tempo para cozinhar arroz integral?
40 minutos
Utensílios de cozinha:
- utensílios de medição (colher de chá / xícara)
- filtro
- 1 quart pot (ou maior) com tampa
- garfo
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz basmati marrom
- 2 ¼ xícaras de água ou caldo filtrado
- 1 colher de sopa de azeitona
- 1 sal do teaspoon
Etapas da receita:
1. Enxaguar: Meça 1 xícara de arroz integral e transfira para um filtro. Na pia, coloque água fria sobre o arroz marrom por cerca de 30 segundos, ou até que a água corra clara.
2. Combine com a água: Combine o arroz integral lavado, água (ou caldo), azeite e sal juntos no pote.
3. Leve para ferver: Leve a panela de arroz integral e água para ferver em fogo médio-alto. Uma vez que a água ferve, cubra a panela com uma tampa bem ajustada e reduza a chama para ferver. Deixe o arroz integral cozinhar sem ser perturbado por 40 minutos.
4. Penugem e Descanso: Depois de 40 minutos de tempo de cozimento, ou uma vez que a água tenha sido completamente absorvida pelo arroz, retire do fogo e alise o arroz com um garfo. Cubra o pote com a tampa e deixe-o cozinhar por mais 10-15 minutos. Fluff o arroz integral mais uma vez antes de servir. O arroz integral também pode ser preparado no microondas ou em uma panela de arroz:
Como cozinhar arroz integral no microondas: Para cozinhar o arroz integral em um microondas, comece enxaguando e drenando 1 xícara de arroz integral. Combine o arroz integral lavado, 1 colher de chá de sal e xNUMX xícaras de água (ou caldo) em uma tigela de microondas. Microondas o arroz integral descoberto em alta por 3 minutos. Cubra a tigela com uma tampa de microondas, mas não feche. Cozinhe em potência MÉDIA, por 10 minutos. Fluff o arroz integral com um garfo antes de servir.
Como cozinhar arroz integral em uma panela de arroz: Para cozinhar arroz integral em uma panela de arroz, comece enxaguando e drenando 1 xícara de arroz integral. Transfira o arroz integral lavado para a sua panela de arroz e misture com 1 ½ xícaras de água (ou caldo) e 1 colher de chá de sal. Vire a panela de arroz na configuração de Arroz Integral ou ajuste o temporizador para 30 minutos. Fluff o arroz integral com um garfo antes de servir.
