Um prato de jantar de costeleta de porco recheado de proteína para servir no Dia dos Namorados.
Se você planeja cozinhar uma refeição caseira em vez de bater seu restaurante favorito neste fim de semana, você pode estar se preocupando com o prato para fazer alguém especial. Para um jantar delicioso e nutritivo, consultamos Dave Asprey, fundador da Bulletproof e autor do bestseller do New York Times, A dieta à prova de balas. Este rico prato de costeleta de porco é embalado com proteína, além do verde-amargo ligeiramente amargo são ricos em beta-caroteno, vitaminas do complexo B e potássio. O resultado? Um jantar que você não vai se sentir culpado por devorar. Apreciar!
Costeletas de Porco com Crosta de Ervas e Dente-de-Leão Murchado
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada, orégano, sálvia e tomilho
- Sal marinho
- 2 costeletas de porco com osso (1⁄2 polegada de espessura, 6 para 8 onças cada)
- 2 colheres de chá de óleo MCT (de óleo de coco ou XCT Oil)
- 1 1⁄2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 bando verdes-leão, aparados, lavados e picados
- 2 colheres de chá Brain Octane Oil (os ácidos graxos mais benéficos extraídos do óleo de coco)
instruções:
- Em uma tigela pequena, misture as ervas e o sal colher de chá 1. Cubra os dois lados das costeletas de porco com a mistura de ervas.
- Aqueça uma panela pesada, como uma frigideira de ferro fundido em fogo médio.
- Adicione 1 colher de chá do óleo e as costeletas.
- Reduza o fogo se a carne estiver em perigo de carbonização.
- Cozinhe delicadamente até que as costeletas estejam douradas, mas não douradas, 4 a 5 minutos por lado.
- Retire a panela do fogo e acrescente a manteiga, virando as costeletas para cobrir.
- Retire as costeletas para um prato e adicione os verdes-leão para a panela reservada.
- Cozinhe, jogando uma vez, por 2 minutos. Tempere com sal a gosto.
Receita e imagens cortesia de O livro de receitas à prova de balas. Para comprar uma cópia deste livro de receitas, clique aqui.
