Faça esta receita de hambúrguer de peru para uma alternativa saudável.
Lean Turkey Burgers são uma ótima alternativa saudável ao hambúrguer de carne bovina. Para esta receita vencedora, adicionamos cebolas caramelizadas, cogumelos baby bella e queijo suíço à carne de peru magra - com certeza será uma nova favorita da família!
O que você precisará:
(Faz hambúrgueres 4)
- 2 colheres de azeite, dividido
- 1 cebola amarela, em fatias finas
- 2 dentes de alho picados
- 8 oz. bebê bella cogumelos picados
- Carne de peru à terra de libra 1
- 3 / 4 cup queijo suíço ralado
- 1 / 4 xícara de folhas de salsa frescas, finamente picadas
- 1 colher de chá de mostarda cremosa de dijon
- 1 sal do teaspoon
- 1 colher de chá de pimenta preta recém-rachada
- Para servir: pães de hambúrguer, escolha de condimentos e coberturas
- Aqueça o 1 colher de chá de azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione as cebolas e refogue até dourar, cerca de 10-13 minutos (mexendo ocasionalmente). Uma vez que as cebolas tenham caramelizado, adicione o alho picado e os cogumelos picados. Cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos. Deixe a mistura de cogumelos esfriar completamente.
- Preaqueça o forno em 375 F.Combine os cogumelos resfriados, a carne moída de peru, o queijo, a salsa, o dijon e o sal e a pimenta juntos.
- Forme a mistura de peru para 4
- Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma frigideira antiaderente e adicione os hambúrgueres. Sear por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar profundamente.
- Transfira os hambúrgueres de peru grelhado em uma assadeira forrada de pergaminho e asse por 8 minutos, ou até que esteja totalmente cozido. Sirva com pãezinhos de hambúrguer e sua escolha de molhos e coberturas.
Dica: Alternativamente, você também pode cozinhar esses hambúrgueres de peru na grelha!
Todas as fotografias de Karen Biton-Cohen
