Transforme a melhor fruta do verão na melhor sobremesa deste ano.
Esta receita é sem glúten e vegan e feita com uma variedade de nutrientes densos reais, ingredientes alimentares inteiros. A crosta é feita com uma mistura de aveia, nozes, datas e temperos. As nozes adicionam proteínas, fibras e gorduras nutritivas! Apenas uma dica, esta receita requer alguma preparação no dia anterior e, em seguida, você também precisará congelar o cheesecake durante a noite antes de desfrutar!
Faz 1 cheesecake grande (aproximadamente porções 12)
O que você precisará
Crosta
- 1 cup pecans
- ½ xícara de aveia sem glúten
- ½ xícara de coco ralado
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de cardamomo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 generosa pitada de sal marinho
- 2 xícaras de datas
Camada de Cheesecake
- 5 engarrafa castanhas de caju, embebidas em água durante a noite, depois drenadas e enxaguadas
- 2 (15-onça) pode de leite de coco gordo
- 2 colheres de sopa de manteiga de coco
- Opcional: Adicione um adoçante à camada de cheesecake, cerca de ¼ - ½ xícara de qualquer adoçante natural, como açúcar de coco ou mel. Eu prefiro esta receita sem açúcar porque o creme de coco fornece uma doçura sutil agradável.
- 1 cup pitted cerejas
Molho Ingredientes
- 1 cup pitted cerejas
- 2 colher de sopa de limão espremido ou suco de limão
- 1 colher de sopa de amido de milho ou pó de araruta
Toppings
Cerejas fatiadas sem caroço e metades de nozes (use um pouco ou quantas quiser!)
Veja as instruções e veja o post original em The Inspired Home
