Queijo grelhado é uma das maiores invenções culinárias. Pão recheado crocante e amanteigado pegajoso, queijo derretido é um dos prazeres mais puros da vida. Este queijo grelhado com cebola francesa tem cebola caramelizada, doce e lenta emparelhada com Gruyère com nozes. É um pouco como comer uma sopa de cebola francesa em forma de sanduíche.
ingredientes
Faz sanduíches 2
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola doce grande, em fatias finas
- 2 colher de sopa de manteiga, temperatura ambiente
- 4 fatias de pão
- Copa 1 desfiado Gruyère
- Pimenta moída a gosto
Instruções
- Adicione o óleo e as cebolas a uma panela pequena. Mexa para assar e cozinhe lentamente em fogo médio-baixo, até que as cebolas sejam caramelizadas, sobre 45 para 50 minutos. Isso é muito prático, mas agite de vez em quando.
- Manteiga o pão de um lado. Coloque o pão, com o lado amanteigado para baixo, sobre uma tábua de cortar e cubra com ½ do Gruyère picado. Top o Gruyère com metade das cebolas, tempere com pimenta e feche o sanduíche com outra fatia de pão com manteiga, lado com manteiga voltada para fora. Repita para o segundo sanduíche.
- Coloque o sanduíche em uma frigideira antiaderente em fogo médio e grelhe até dourar, virando uma vez, cerca de 4-5 minutos por lado. Aprecie imediatamente.
Receita cortesia da Easy Gourmet.
