Os tomates têm carboidratos e açúcar, mas não muito.
Todas as frutas e legumes, incluindo tomates, têm carboidratos na forma de fibra e açúcar natural. No entanto, não se preocupe muito com o teor de açúcar no tomate. Açúcares de produtos frescos não são geralmente uma grande preocupação, porque esses alimentos são embalados com vitaminas, minerais e fibras.
Quantidade de carboidratos e açúcar
Uma xícara de tomates picados ou fatiados, pesando 5.25 onças, tem um total de cerca de 32 calorias. Oitenta e oito por cento dessas calorias vêm das gramas 7 de carboidratos. Quase 68 por cento desses carboidratos são de 4.75 gramas de açúcar. Se os tomates cereja são mais seu gosto, você vai ter um mínimo de calorias 18 de seis tomates cereja pesando 3.5 onças. Tomate cereja tem a mesma proporção de carboidratos e açúcar. Esses seis pequenos tomates cereja fornecem apenas 4 gramas de carboidratos, e cerca de 2.7 desses gramas vêm do açúcar.
Por que carboidratos e açúcar são importantes
Os carboidratos passam por uma série de etapas digestivas e acabam se decompondo em glicose - a forma mais simples de açúcar. A glicose é a principal fonte de energia para cada célula, desde as células da pele em constante mudança até as células cerebrais. Como o açúcar já está em uma forma simples, ele geralmente só precisa passar por um passo rápido para transformar em glicose para abastecer seu corpo.
Quanto você pode ter
Como os carboidratos são a principal fonte de energia do seu corpo, uma grande porção de suas calorias diárias, entre 45 e 65 por cento, deve vir deles, segundo o relatório Dietary Guidelines for Americans 2010. Carboidratos têm 4 calorias por grama, então se 1,500 calorias diárias é normal para você, você precisará de 675 para 975 calorias de carboidratos, ou 169 para 244 gramas de carboidratos. Qualquer açúcar que você tenha ao longo do dia consome parte do seu estoque de carboidratos.
A consideração da fibra
Os tomates também têm outro tipo de carboidrato: fibra. Você precisa de fibras para a digestão e manter seu trato intestinal saudável, embora não se decomponha como outros carboidratos. Em vez disso, a fibra viaja pelo intestino relativamente intacta e não fornece calorias. A fibra tem uma recomendação separada de 14 gramas para cada 1,000 calorias em sua dieta, explica o Centers for Disease Control and Prevention. Por exemplo, pretenda obter 21 gramas para uma dieta 1,500-calorias por dia. Que 1-cup servindo de tomate picado ou fatiado oferece 2.2 gramas de fibra, enquanto os seis tomates cereja têm 1.2 gramas de fibra.
Alimentação Saudável
Se você está seguindo uma dieta baixa em carboidratos ou apenas está tentando observar os carboidratos e o açúcar que consome, você ainda poderá desfrutar de tomates - eles não têm muitos carboidratos ou açúcar. Eles são igualmente deliciosos refrigerados ou adicionados a um prato quente. Como um lanche rápido, coloque um saco de tomates cereja e um lado de hummus. Você terá fibras e proteínas para te ajudar até o almoço. Você também pode assar tomates cereja com um toque de azeite e tempero italiano seco como um lado rápido para o frango grelhado. Se você está cansado de adicionar cunhas simples de tomate à sua salada, misture-as com o prato de legumes ou macarrão no jantar. Você não estará recebendo muito carboidrato extra ou açúcar, embora você esteja entrando em mais fibras.
