Este crocante caramelo de milho e craisins lanche mix faz para uma mordida doce e salgada.
ingredientes
Faz 11 porções de uma xícara
- 2 quarts popped popcorn, kernels não preenchidos removidos
- 3 / 4 xícaras de açúcar granulado
- 1 / 2 cup brown sugar firmly
- 1 / 3 xícara de xarope de milho
- 1 / 3 xícara de água
- 3 colheres de manteiga
- 1 / 2 sal do teaspoon
- 1 / 2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 / 2 colher de chá de baunilha
- 1 6-onça Ocean Spray® Craisins® Airelas Secas Adoçadas Originais
- 1 xícara pedaços de chocolate meio amargo ou chips
- 1 cup mel amendoim torrado
Instruções
- Coloque o milho estourado em uma tigela grande; deixou de lado.
- Combine açúcar granulado, açúcar mascavo, xarope de milho e água em panela média. Deixe ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Pincele os lados da panela com um pincel embebido em água para remover os cristais de açúcar. Ferva até a mistura atingir 300 ° F (estágio de crack duro), cerca de 6 a 8 minutos.
- Retire do fogo. Mexa cuidadosamente a manteiga, o sal, o bicarbonato de sódio e a baunilha. Despeje a calda sobre a pipoca; lance para casaco. Espalhe em papel encerado para esfriar. Divida em pedaços. Esfrie completamente.
- Combine o caramelo com os demais ingredientes. Misture suavemente.
CUIDADO: O caramelo é muito quente e pode causar queimaduras graves. Tenha cuidado ao manusear.
Receita cortesia do Ocean Spray®.
