Espetos refrescantes e simples empilhados com frango, batata-doce e vegetais recheados com mostarda de mel.
ingredientes
Faz porções 8
- 2 libras de batata doce de tamanho médio (batatas 5, 6 para 7 onças cada)
- 2 libra peitos de frango desossados e sem pele (costeletas), cortados em pedaços de 1
- 2 grande doce vermelho e / ou pimentão verde, cortado em quadrados de 1 polegadas
- Cebola média 1, cortada em pedaços de 1, camadas separadas
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 / 2 sal do teaspoon
- 1 / 4 colher de chá de pimenta do reino
- 1 / 2 cup mostarda de mel
Instruções
- Batatas doces de Pierce com garfos. Microondas em alta por 3 minutos; vire as batatas e o microondas até ficarem quase macios; sobre 1 1 / 2 para 3 minutos a mais dependendo da potência de microondas; legal. Descasca; corte em pedaços de 1 polegadas (faz xNUMX copos).
- Em uma tigela média, misture a batata doce, frango, pimenta e cebola. Misture a mostarda com mel e 2 colheres de sopa de água na tigela.
- Nos espetos 16, rosqueie alternadamente batatas doces, frango e legumes.
- Aquecer pan grill grande revestido com spray de cozinha em fogo médio até aquecer ou pré-fritar grelha. Arrume os espetos em uma panela de grelhar ou em uma assadeira coberta com spray de cozinha, escovando com qualquer mostarda de mel restante na tigela. Cozinhe até que o frango esteja cozido, cerca de 8 minutos, virando ocasionalmente. Sirva o espinafre cozido no vapor, se desejar.
Receita cortesia da NC Sweet Potatoes.
