Experimente esta receita azeda de tomate a qualquer hora do dia para uma refeição sem glúten.
Nossas plantas de tomate cresceram em monstros neste verão e estão produzindo mais tomates do que podemos consumir, então estamos comendo tomates com tudo! Com um visitante sem glúten em casa na semana passada (minha mãe), nós improvisamos esta torta com farinha de amêndoa para um brunch saboroso brunch (que provei como uma pizza saudável!). É perfeito para o café da manhã, o brunch, o almoço ou o jantar - meu tipo de receita!
Torta de tomate
*adaptado de Jeanettes Vida Saudável
O que você precisará:
Crosta
- 1 ½ xícara de farinha de amêndoa
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- ½ colher de chá de sal marinho
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¼ xícara de azeite extra-virgem
- 1 colheres de sopa de água
Enchimento
- Tomates médios 3
- sal marinho
- ¼ xícara de folhas de manjericão picadas
- 1 dente de alho picado
- ¼ colher de chá de pimenta preta
- ½ xícara de queijo (mistura de parmesão / mussarela)
Instruções
Preaqueça o forno em graus 350. Na tigela, misture a farinha, o alecrim, o sal e o bicarbonato de sódio. Em uma tigela separada, misture o óleo e a água, adicione à mistura de farinha e misture para combinar.
Pressione na panela tart 9. Asse por 15 minutos até dourar, retire do forno e deixe esfriar.
Enquanto a crosta estiver assando, corte os tomates ½ "de espessura, polvilhe com sal e coloque na toalha para secar, 10 minutos de cada lado.
Crosta de linha com tomates fatiados. Polvilhe com manjericão, alho e pimenta, depois com a mistura de queijo. Asse por 15 minutos ou até dourar.
Conceito, Estilo, Receita e Fotografia por Rebecca Gallop, A Daily Something
