Esta receita de pão de banana é simples e perfeita para o seu brunch no Dia das Mães.
Neste Dia das Mães, mime as senhoras especiais da sua vida com o mais decente Banana Bread. Feito com nozes crocantes e um toque de canela, este pão rápido junta-se em menos de uma hora, e é garantido que será o destaque no seu brunch familiar.
O que você precisará:
(Serve 10)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 / 3 cup farinha de trigo integral (ou farinha de trigo)
- 3 / 4 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 / 2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 / 2 colher de chá de canela em pó
- 1 / 4 colher de chá de sal
- Bananas de tamanho médio 3, amassadas
- 1 pau de manteiga derretido e resfriado
- 1, 6 oz. recipiente de iogurte integral
- 1 ovo grande
- 1 cup nozes picadas
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F e engraxe levemente um 10x4 ou um pan de pão 9x5. Em uma tigela grande, misture as farinhas, o açúcar mascavo, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal.
- Em uma tigela separada, misture as bananas amassadas, a manteiga derretida (e resfriada), o iogurte e o ovo.
- Misture a mistura de banana na tigela de ingredientes secos até incorporar bem.
- Dobre as nozes picadas.
- Despeje a massa em sua forma de pão pré-untada. Asse por 35-40 minutos ou até que a parte superior fique dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
- Uma vez que a panela tenha esfriado um pouco, retire o pão e transfira para um rack até que ele esfrie completamente.
Dica: Se você é acamante hocolate, troque meia xícara de nozes por mini chocolate preto.
Todas as fotografias de Karen Biton-Cohen
