O ingrediente secreto desta caçarola de café da manhã é a abóbora. A abóbora desfiada se mistura com a massa de ovo e parece quase como queijo. Ele empresta um sabor levemente adocicado a este prato de outono.
ingredientes
Serve 12
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Cebola média 1, fatiada
- 5 xícaras levemente embaladas em cubos (3 / 4- para cubos 1) chalá ou outro pão de ovo
- 2 xícaras de abóbora ligeiramente desbastadas (cerca de 3 / 4 libra squash)
- Um pacote 9- a 10-onça congelado espinafre picado, descongelado e espremido
- ovos 9
- Copos 3 1 / 2 meio a meio
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1 / 4 colher de chá de pimenta moída na hora
- 2 xícaras levemente embaladas ralado queijo Gouda envelhecido (6 onças)
Instruções
- Unte levemente uma assadeira de vidro 13 x 9 polegadas ou cubra com spray antiaderente. Derreta a manteiga em uma frigideira média em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até a cebola ficar dourada, mexendo ocasionalmente.
- Enquanto isso, jogue a chalá e a abóbora em uma tigela grande e coloque na assadeira. Espalhe a cebola e o espinafre sobre a mistura de pão. Bata os ovos em uma tigela grande até ficar homogêneo e macio. Bata a meia-e meia, sal e pimenta até combinado. Despeje a mistura de ovos sobre o pão e legumes. Certifique-se de que toda a mistura de pão esteja umedecida, pressionando os cubos de pão, se necessário, para cobrir a mistura de ovos. Polvilhe o queijo por cima. Cubra com papel filme e refrigere durante a noite.
- Quando estiver pronto para assar, pré-aqueça o forno a 350 ° F. Retire o plástico e deixe os estratos repousar à temperatura ambiente enquanto aquece o forno. Asse por 50 a 60 minutos ou até que os estratos fiquem inchados, a parte superior fique dourada, o centro esteja colocado e uma faca inserida no centro saia úmida, mas sem resíduos lácteos. Deixe descansar por 5 minutos antes de cortar.
Receita cortesia de Frango e Ovo.
